Malinové tiramisu s mascarpone krémom na lienkových prstoch
Ingrediencie
- 100 g čokolády, biela
- 200 g malín, mrazené
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 balenie šľahačky
- 250 g mascarpone
- 2 PL mlieka
- 1 vanilkový struk
- 2 PL lúpaných mandlí
- Orechy, voliteľné
- 6 ladyfingers
Nádoby
- Žiaruvzdorná misa
- hrnec
- poháre na dezert
- lyžica
- ručný mixér
- nôž
- panvica na restovanie
- šľahač
Inštrukcie
- Bielu čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť.
- Hrsť mrazených malín si odložíme na ozdobu, zvyšok necháme rozmraziť a rozmixujeme.
- Vyškrabeme vanilkový lusk a primiešame vanilkovú dreň s trochu mlieka a mascarpone.
- Primiešame smotanu Smotanu vyšľaháme dotuha.
- Do mascarpone vmiešame rozpustenú bielu čokoládu.
- Do mascarpone krému opatrne vmiešame tuhý krém.
- Na panvici opražíme mandle v lupienkoch a necháme vychladnú.
- Liene prsty nalámte na malé kúsky.
- Navrstvite tiramisu: 2 polievkové lyžice Do pohárov nalejte krém z mascarpone, pridajte 2 polievkové lyžice malinového pyré a pridajte lienky.
- 1 polievkovú lyžicu orechov si rozsypte podľa ľubovôle.
- Viac vrstiev mascarpone krému.
- Rozdeľte malinové pyré, posypte lupienkami mandlí a navrch dajte pár malín.
- Malinové tiramisu dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny!
Malinové tiramisu sa dá dobre pripraviť s mrazenými malinami. Vanilkový struk po vyškrabaní dužiny nevyhadzujte, ale vložte do pohára s cukrom a použite ako vanilkový cukor alebo z neho uvarte vanilkový puding.
