Marinované kalamáre s citrónovou šťavou, cesnakom a petržlenovou vňaťou

4 osôb | 80 minút

Tento recept je jednoducho chutný. Po marinovaní sú morské plody veľmi jemné. Cesnak a petržlen dodávajú chuti osviežujúci a zaujímavý nádych.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Marinované kalamáre s citrónovou šťavou
Marinované kalamáre s citrónovou šťavou

4 osôb | 80 minút

Tento recept je jednoducho chutný. Po marinovaní sú morské plody veľmi jemné. Cesnak a petržlen dodávajú chuti osviežujúci a zaujímavý nádych.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 500 g kalamár, ošúpaných
  • 80 ml citrónovej šťavy
  • 80 ml olivového oleja
  • 1-2 vetvičky petržlenu
  • 1 strúčik cesnaku
  • Citrónová kôra podľa chuti

Inštrukcie

  1. Nakrájajte chobotnicu na krúžky alebo malé kúsky a vložte do hrnca.
  2. Zakryte vriacou vodou a varte maximálne minútu.
  3. Potom sceďte v cedníku.
  4. Nastrúhajte najemno citrónovú kôru a vytlačte citrón.
  5. Umiestnite plody mora do sklenenej nádoby.
  6. Pridajte zmes citrónovej šťavy a oleja.
  7. Zakryte vekom a nechajte vychladnúť.
  8. Poháre dajte do chladničky na 10-12 hodín.
  9. Ošúpte a nakrájajte cesnak.
  10. Kalmáre dajte do misky.
  11. Primiešajte nasekané bylinky a nasekaný cesnak.
  12. Posypte nastrúhanou citrónovou kôrou.
  13. Nakladané kalamáre podávajte s citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • sklenená nádoba
  • sito
  • miska
  • strúhadlo
  • lisovač citrónu