Mäsový šalát s cviklou, pečeňou a uhorkou
Ingrediencie
- 300-350 g bravčovej pečene alebo hovädzej pečene
- 2 odmerky červenej repy
- 1-2 uhorky
- ½ cibule
- 1 lyžička cukru
- 2 polievkové lyžice vody
- 1 polievková lyžica jablčného octu
- Soľ, do chuť
- Čierne korenie, podľa chuti
- Majonéza, podľa chuti
- 2-3 vetvičky byliniek
Nádoby
- panvica
- nôž
- doska na krájanie
- miska
Inštrukcie
- Pečeň a cviklu vložte do hrnca a zalejte vodou.
- Priveďte do varu a varte do mäkka.
- Odstavte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Cviklu a cibuľu olúpte.
- Pečeň , cvikla a uhorku na pásiky julienne.
- Nakrájajte cibuľu na pol krúžky alebo štvrť krúžky, vložte do misky.
- Pridajte cukor, teplú vodu a ocot.
- Premiešajte a nechajte marinovať 15 minút.
- Potom jemne stlačte von, aby ste odstránili tekutinu.
- V miske zmiešajte pečeň, uhorku, cviklu a cibuľu.
- Dochuťte soľou, korením, ozdobte majonézou.
- Mäsový šalát ozdobte bylinkami a podávajte ako predjedlo.
