Mleté mäso, mäta a cesnak bifteki plnené fetou
Ingrediencie
- 1 kg mletého hovädzieho mäsa, zmiešané
- 4 strúčiky cesnaku
- 2-3 lyžice sušenej mäty
- ½ lyžičky oregana, mleté
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- 4-6 lyžíc olivového oleja
- 200 g feta
- 1 polievková lyžica čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- kajenské korenie, podľa chuti
Nádoby
- kuchynská váha
- stolová lyžica
- doska na krájanie
- nôž
- lis na cesnak
- miska
- mixér
- tanier
- panvica
- spatula
Inštrukcie
- Cesnak ošúpeme a najemno nasekáme alebo pretlačíme lisom na cesnak.
- Rozdrvíme aj sušenú mätu.
- Mleté mäso zmiešame s cesnakom, mätou, oreganom, soľou a korením.
- Pridáme olivový olej a dobre premiešajte.
- Mleté mäso vložte do chladničky na 1-1,5 hodiny, aby vylúhovalo.
- Feta spolu s citrónovou šťavou a kajenským korením rozdrvte v mixéri.
- Vzniknutú syrovú zmes rozdeľte na 8 porcií.
- Z každej porcie vyformujte guľu.
- Mleté mäso tiež rozdeľte na 8 porcií.
- Každou porciu stlačte v ruke naplocho, aby ste vytvorili placku.
- Pridajte 1 malú guľu feta plnky a zapečte zo všetkých strán mletým mäsom .
- Bifteki mierne vytvarujte a položte na tanier.
- Bifteki opečte na panvici alebo na grile 5-6 minút z každej strany do zlatista.
K Bifteki sa hodí coleslaw alebo klasický grécky farmársky šalát. Bifteki s omáčkou a pita chlebom chutí neuveriteľne lahodne.
