Nadýchaná piškótová roláda s jahodami, čučoriedkami a smotanou

Nadýchaná piškótová roláda s jahodami

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 42 minút

Nadýchaná piškótová roláda s jahodami, čučoriedkami a smotanou jednoducho chutí s ovocným džemom. Švajčiarska roláda je nadýchaná a plnená sladkým jogurtovým krémom.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Nadýchaná piškótová roláda s jahodami
Nadýchaná piškótová roláda s jahodami

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 42 minút

Nadýchaná piškótová roláda s jahodami, čučoriedkami a smotanou jednoducho chutí s ovocným džemom. Švajčiarska roláda je nadýchaná a plnená sladkým jogurtovým krémom.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jar, Leto | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Dezerty, Pečivo, Recepty s videom, koláče | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

Piškóta

  • 5 vajec
  • 100g cukru
  • 30g škrob
  • 75g múky
  • 1 štipka prášku do pečiva
  • 1 štipka soli
  • Pruškový cukor, podľa chuti

Plnka

  • 150g Grécky prírodný jogurt
  • 200g smotany
  • 50 g práškového cukru
  • 4 polievkové lyžice jahodového džemu
  • 100-150 g jahôd
  • 1 hrsť čučoriedok podľa chuti

Inštrukcie

Sušienkové cesto

  1. Oddeľte bielka od žĺtkov.
  2. Vyšľahajte bielka so soľou a pridajte 50 g cukru.
  3. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny a vmiešame sneh z bielkov.
  4. Vymiešame múku so škrobom a práškom do pečiva a preosejeme do cesta.
  5. Opatrne premiešame a rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  6. Piskotu pečieme v predhriatej rúre cca 10-12 minút.
  7. Vlhčíme kuchyňu utierku s vodou a piškótu otočte na kuchynskú utierku s papierom na pečenie.
  8. Z piškóty odstráňte papier na pečenie uvoľnenej studenou vodou.
  9. Piskotu zrolujte pomocou kuchynskej utierky a nechajte vychladnúť.

Plnka

  1. Smotanu vyšľaháme so stužovačom smotany.
  2. Vmiešame jogurt a cukor do krému.
  3. Smotanu vychladíme.
  4. Očistite jahody, odoberte 4-5 kúskov na pyré.
  5. Tieto jahody rozmixujte na pyré. pomocou tyčového mixéra a pyré.
  6. Vmiešajte smotanu a trochu si nechajte na piškótový koláč!
  7. Nakrájajte zvyšné jahody na malé kúsky.

Piškóta

  1. Vyvaľkajte sušienku a potrieme džemom a zvyšnými roztlačenými jahodami.
  2. Teraz natrieme studený krém na jahodové pyré.
  3. Navrch poukladáme kúsky jahôd a čučoriedky.
  4. Pikótu opatrne zvinieme a poprášime práškovým cukrom. Dokončené!

Nechajte švajčiarsku rolku s jahodami a smotanou v chladničke, kým nie je pripravená na podávanie. Pred podávaním nakrájajte švajčiarsku rolku na kúsky a vychutnajte si kávu alebo čaj. Keksík na piškótový valček hneď po upečení ešte teplý zrolujte – inak sa cesto neskôr láme! Švajčiarska rolka môže byť naplnená rôznymi bobuľami, ako sú maliny, čučoriedky, černice alebo citrón!

Nádoby

  • ručný mixér
  • mixovacia misa
  • kuchynská utierka
  • nôž
  • ručný mixér