Nadýchané donuty s lekvárovou plnkou a práškovým cukrom

Nadýchané donuty s lekvárovou plnkou a práškovým cukrom

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 180 minút

Šišky z kysnutého cesta opražíme na oleji, naplníme obľúbeným džemom a obalíme v práškovom cukre. Berlínčania sú hebké a nadýchané a sú veľmi obľúbené u detí aj dospelých.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Nadýchané donuty s lekvárovou plnkou a práškovým cukrom
Nadýchané donuty s lekvárovou plnkou a práškovým cukrom

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 180 minút

Šišky z kysnutého cesta opražíme na oleji, naplníme obľúbeným džemom a obalíme v práškovom cukre. Berlínčania sú hebké a nadýchané a sú veľmi obľúbené u detí aj dospelých.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jar, Jeseň, Vianoce, Zima | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Pečivo | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 500 g múky
  • 100 g práškového cukru
  • 3 ČL suchého droždia
  • 1 štipka soli
  • 100 g masla
  • 3 žĺtky
  • 250 ml mlieka
  • rastlinný olej, cca 1500 ml na pečenie
  • 300 g džemu, podľa želania

Inštrukcie

  1. V miske zmiešame múku, 60 g krupicového cukru, droždie a soľ.
  2. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a pridáme k múčnej zmesi.
  3. Mlieko trochu zohrejeme.
  4. Pridáme teplé mlieko múčna zmes spolu so žĺtkami
  5. Priesady vymiesime na mäkké cesto
  6. Cesto dáme do vymastenej misy, prikryjeme potravinovou fóliou alebo
  7. utierkou. Nechajte kysnúť pri izbovej teplote 1,5 hodiny.
  8. Po kysnutí cesto zľahka premiesime a vyvaľkáme na hrúbku cca 1 cm.
  9. Vyvaľkané cesto necháme cca 2-4 minúty odpočívať.
  10. Vyberte kruhy cesta s priemerom cca -8 cm.
  11. Každý kruh opäť prikryte a nechajte ďalších 30 minút odpočívať.
  12. Olej na vyprážanie šišiek rozohrejte v hlbokej panvici alebo hrnci na stredne vysokej teplote .
  13. V závislosti od veľkosti panvice pridajte množstvo Upravte olej.
  14. Umiestnite kruhy cesta do panvice tak, aby sa navzájom nedotýkali pri vyprážaní.
  15. Vyprážajte kruhy cesta jeden na čas do zlatista, 1-2 minúty z každej strany.
  16. Hotové donuty položte na papierové obrúsky a nechajte ich pár minút piecť Nechajte odpočívať.
  17. Potom urobte na boku donutov malý zárez.
  18. Džem vložíme do vrecka a cez otvor ním naplníme donuty.
  19. Naplnené donuty obalíme v zvyšnom práškovom cukre a podávame ku káve alebo čaju.

Nádoby

  • Misa
  • Priľnavá fólia alebo utierka
  • Válček
  • Hlboká panvica alebo panvica
  • Papierové utierky
  • Vrecúško