Nadýchané donuty s lekvárovou plnkou a práškovým cukrom
Ingrediencie
- 500 g múky
- 100 g práškového cukru
- 3 ČL suchého droždia
- 1 štipka soli
- 100 g masla
- 3 žĺtky
- 250 ml mlieka
- rastlinný olej, cca 1500 ml na pečenie
- 300 g džemu, podľa želania
Nádoby
- Misa
- Priľnavá fólia alebo utierka
- Válček
- Hlboká panvica alebo panvica
- Papierové utierky
- Vrecúško
Inštrukcie
- V miske zmiešame múku, 60 g krupicového cukru, droždie a soľ.
- Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli a pridáme k múčnej zmesi.
- Mlieko trochu zohrejeme.
- Pridáme teplé mlieko múčna zmes spolu so žĺtkami
- Priesady vymiesime na mäkké cesto
- Cesto dáme do vymastenej misy, prikryjeme potravinovou fóliou alebo
- utierkou. Nechajte kysnúť pri izbovej teplote 1,5 hodiny.
- Po kysnutí cesto zľahka premiesime a vyvaľkáme na hrúbku cca 1 cm.
- Vyvaľkané cesto necháme cca 2-4 minúty odpočívať.
- Vyberte kruhy cesta s priemerom cca -8 cm.
- Každý kruh opäť prikryte a nechajte ďalších 30 minút odpočívať.
- Olej na vyprážanie šišiek rozohrejte v hlbokej panvici alebo hrnci na stredne vysokej teplote .
- V závislosti od veľkosti panvice pridajte množstvo Upravte olej.
- Umiestnite kruhy cesta do panvice tak, aby sa navzájom nedotýkali pri vyprážaní.
- Vyprážajte kruhy cesta jeden na čas do zlatista, 1-2 minúty z každej strany.
- Hotové donuty položte na papierové obrúsky a nechajte ich pár minút piecť Nechajte odpočívať.
- Potom urobte na boku donutov malý zárez.
- Džem vložíme do vrecka a cez otvor ním naplníme donuty.
- Naplnené donuty obalíme v zvyšnom práškovom cukre a podávame ku káve alebo čaju.
