Nakladací šalát z červenej repy s cibuľou na zimu

Nakladací šalát z červenej repy s cibuľou na zimu

Porcie: 10 osôb | Čas prípravy: 175 minút

Môže sa podávať ako samostatné jedlo alebo pridávať do iných šalátov alebo polievok. Cviklu najskôr uvaríme a potom pripravíme v octe s cibuľou a korením. Tento cviklový šalát naliaty do sterilizovaných pohárov vám bude chutiť celú zimu.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Nakladací šalát z červenej repy s cibuľou na zimu
Nakladací šalát z červenej repy s cibuľou na zimu

Porcie: 10 osôb | Čas prípravy: 175 minút

Môže sa podávať ako samostatné jedlo alebo pridávať do iných šalátov alebo polievok. Cviklu najskôr uvaríme a potom pripravíme v octe s cibuľou a korením. Tento cviklový šalát naliaty do sterilizovaných pohárov vám bude chutiť celú zimu.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európa, Východná Európa | Príprava: Varenie | Ponuka: Vegetariánske, Vegánske, šaláty | Kuchyňa: Ruské recepty

Ingrediencie

  • 1¹⁄₂ kg cvikly
  • 500 g cibule
  • 100 ml rastlinného oleja
  • 10 g soli
  • ¹⁄₂ ČL papriky, mletej
  • 1⁄₂ ČL čierneho korenia
  • 70-80 g cukru
  • 50 ml octu, 9%

Inštrukcie

  1. Cepu dajte do hrnca a varte do mäkka, asi 2 hodiny.
  2. Nechajte vychladnúť a ošúpte.
  3. Kájačom julienne nakrájajte na pásiky alebo nahrubo nastrúhajte.
  4. Ošúpte a najemno nakrájajte cibuľu.
  5. V hrnci zohrejte olej a orestujte cibuľu.
  6. K cibuli pridajte soľ, papriku, korenie a cukor.
  7. Pridajte cviklu a dobre premiešajte.
  8. Porec nastavte na vysoký stupeň a zeleninu varte za stáleho miešania, kým 20 Minúty povarte.
  9. Pridajte ocot a varte ďalších 5 minút.
  10. Hlávkový šalát rozložte do sterilizovaných pohárov, pevne uzavrite a otočte hore dnom.
  11. Zakryte niečím teplým a nechajte vychladnúť.
  12. Cviklový šalát Skladujte v chladné miesto .

Nádoby

  • Handlík s ťažkým dnom
  • nôž
  • doska na krájanie
  • krájač Julienne
  • sterilizované poháre