Nakladaný sleď na švédsky spôsob s cibuľou a vínnym octom

Nakladaný sleď na švédsky spôsob s cibuľou a vínnym octom

Porcie: 5 osôb | Čas prípravy: 20 minút

V tomto recepte sa nakladá s cibuľou a vínnym octom. Ryba sa najskôr nasolí a potom sa marinuje s korením, citrónom a cibuľou. Vyžaduje si malú námahu a mimoriadne dobrú chuť má na svedomí len množstvo korenín.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Nakladaný sleď na švédsky spôsob s cibuľou a vínnym octom
Nakladaný sleď na švédsky spôsob s cibuľou a vínnym octom

Porcie: 5 osôb | Čas prípravy: 20 minút

V tomto recepte sa nakladá s cibuľou a vínnym octom. Ryba sa najskôr nasolí a potom sa marinuje s korením, citrónom a cibuľou. Vyžaduje si malú námahu a mimoriadne dobrú chuť má na svedomí len množstvo korenín.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Zima | Región: Európe | Príprava: Cook | Ponuka: Jedlá z rýb, Občerstvenie | Kuchyňa: Švédske recepty

Ingrediencie

  • 1200 ml vody
  • 75 g soli
  • 450 g filé zo sleďov
  • 50 g cukru
  • 480 ml vínneho octu
  • 1 ČL horčičných semienok
  • 2 ČL čierneho korenia
  • 2 ČL nového korenia
  • 3 klinčeky
  • 3 bobkové listy
  • 1 cibuľa, červená
  • 1 citrón

Inštrukcie

  1. Nalejte 960 ml vody do hrnca.
  2. Pridajte soľ a varte niekoľko minút, kým sa nerozpustia všetky kryštály soli.
  3. Odstavte kastról z ohňa a nechajte vodu vychladnúť na izbovú teplotu.
  4. Sleďa dáme do pohára a prikryjeme soľankou.
  5. Zatvoríme veko a necháme 12 – 24 hodín odstáť v chladničke.
  6. Potom v hrnci prevaríme zvyšnú vodu s cukrom, octom, horčicou, korením, klinčeky a bobkový list.
  7. Zahrievajte 5 minút, potom nechajte vychladnúť.
  8. Vyberte sleďa z chladničky.
  9. Zlejte nálev, vyberte sleďa z nádoby.
  10. Ošúpte cibuľu a nakrájajte na krúžky.
  11. Citrón nakrájame na tenké plátky.
  12. Sleď, cibuľu a citrón vložíme do pohára.
  13. Zalejeme marinádou.
  14. Pohár uzatvoríme vekom a necháme asi 24 hodín marinovať v chladničke .
  15. Nakladaný sleď vyberte z nádoby a podávajte ako predjedlo.

Nakladaný sleď sa môže pridávať do šalátov. Sleď chutí výborne aj s varenou cibuľou.

Nádoby

  • panvica
  • sklo
  • nôž
  • doska na krájanie