Napoleonský koláč s kyslou smotanou, maslovou smotanou a dojičkou

Inštrukcie

Príprava cesta

1. Na pracovnú dosku nasypte múku.
2. Rozložte na ňu margarín po kúskoch.
3. Nožom všetko posekajte na omrvinky.
4. Zmes premiešajte a v strede vytvorte jamku.
5. Vajíčko a kyslá smotana Umiestnite do jamky.
6. Všetko vypracujte na cesto a vytvarujte guľu.
7. Cesto dajte na 1 hodinu do chladničky.
8. Cesto rozdeľte na 10 častí.
9. Vyvaľkajte každú porciu do kruhu.
10. Im Pečieme v rúre pri 200-220 stupňoch do zlatista (kým nie je základ chrumkavý).

Príprava krému

1. Maslo vymiešame do nadýchaného stavu a postupne vmiešame mliekomat.
2. Odložte si časť krému.
3. Základy každého namažte krémom.
4. Medzitým namažte 2 základy džemom.
5. Horný základ nenatierajte krémom.
6. Odvážte vrch napoleonskej torty dole, teda zatlačte tanierom a položte naň napríklad ťažký hrniec s vodou.
7. Na Dáme do chladničky na 10 hodín.
8. Potom okraje kuc Sliepky rovnomerne nakrájame.
9. Odložený krém natrieme na vrchnú vrstvu a okolo okrajov torty.
10. Okraje rozdrobíme (odrezky) a rozotrieme na tortu.
11. Napoleonovu tortu môžeme ozdobiť kúskami jahôd.

nbsp;