Napoleonský koláč s kyslou smotanou, maslovou smotanou a dojičkou

Napoleonský koláč s kyslou smotanou

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Ruská tortová klasika – v tomto recepte sa pripravuje z chrumkavých upečených základov cesta a mliečneho krému. Krásne naaranžovaný vrstvený koláč chutí neuveriteľne jemne a lahodne!

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Napoleonský koláč s kyslou smotanou
Napoleonský koláč s kyslou smotanou

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Ruská tortová klasika – v tomto recepte sa pripravuje z chrumkavých upečených základov cesta a mliečneho krému. Krásne naaranžovaný vrstvený koláč chutí neuveriteľne jemne a lahodne!

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Zima | Región: Východná Európa | Príprava: Pečieme | Ponuka: Torty | Kuchyňa: Ruské recepty

Ingrediencie

Cesto

  • 400 g múky
  • 250 g margarínu
  • 200 g kyslej smotany

Na smotanu

  • 1 1/2 plechovky milkmaid
  • 250 g margarínu
  • 150 g džemu, čierne ríbezle
  • jahody, na ozdobu

Inštrukcie

Príprava cesta

  1. Na pracovnú dosku nasypte múku.
  2. Rozložte na ňu margarín po kúskoch.
  3. Nožom všetko posekajte na omrvinky.
  4. Zmes premiešajte a v strede vytvorte jamku.
  5. Vajíčko a kyslá smotana Umiestnite do jamky.
  6. Všetko vypracujte na cesto a vytvarujte guľu.
  7. Cesto dajte na 1 hodinu do chladničky.
  8. Cesto rozdeľte na 10 častí.
  9. Vyvaľkajte každú porciu do kruhu.
  10. Im Pečieme v rúre pri 200-220 stupňoch do zlatista (kým nie je základ chrumkavý).

Príprava krému

  1. Maslo vymiešame do nadýchaného stavu a postupne vmiešame mliekomat.
  2. Odložte si časť krému.
  3. Základy každého namažte krémom.
  4. Medzitým namažte 2 základy džemom.
  5. Horný základ nenatierajte krémom.
  6. Odvážte vrch napoleonskej torty dole, teda zatlačte tanierom a položte naň napríklad ťažký hrniec s vodou.
  7. Na Dáme do chladničky na 10 hodín.
  8. Potom okraje kuc Sliepky rovnomerne nakrájame.
  9. Odložený krém natrieme na vrchnú vrstvu a okolo okrajov torty.
  10. Okraje rozdrobíme (odrezky) a rozotrieme na tortu.
  11. Napoleonovu tortu môžeme ozdobiť kúskami jahôd.

nbsp;

Nádoby

  • nôž
  • miska
  • valček
  • ručný mixér
  • spatula