Očný dezert Panna Cotta s kokosovým mliekom na Halloween
Ingrediencie
Panna cotta
- ½ kiwi ovocie
- 480 ml kokosové mlieko
- 3 polievkové lyžice cukru
- 1 štipka soli
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 2 polievkové lyžice agar-agar
- 1 polievková lyžica vody
- Čokoládové fazuľky na ozdobenie
omáčka
- 70 g jahôd
- 100 g cukru
Nádoby
- whisk
- miska
- plate
- pot
- sieve
Inštrukcie
- V hrnci zmiešajte mlieko s cukrom, soľou a vanilkovým extraktom.
- Priveďte do varu a na miernom ohni za stáleho miešania varte 5 minút.
- Agar-agar rozpustite vo vode.
- Nalejte agar hmotu do mlieka a na miernom ohni za stáleho miešania dusíme 2-3 minúty.
- Odstavte hrniec z ohňa, nechajte 2-3 minúty odstáť a nalejte do dezertných misiek.
- Panna cottu nechajte v v chladničke na 4-5 hodín.
- Nakrájajte jahody na malé kúsky a vložte do hrnca s cukrom.
- Varte na miernom ohni 8-10 minút za stáleho miešania a rozdrvte kúsky jahôd. Hotovú omáčku nechajte mierne vychladnúť a potom preceďte.
- Omáčku vylejte na tanier, vyklopte na ňu panna cottu.
- Kiwi nakrájajte na plátky a jeden položte na dezert.
- Na vrch panna cotty čokoládové zrná a podávajte ako halloweensky dezert.
Namiesto omáčky možno použiť džem alebo sirup.
