Očný dezert Panna Cotta s kokosovým mliekom na Halloween

2 osôb | 330 minút

Jemná panna cotta je varená s kokosovým mliekom a agar-agarom. Panna cotta dezert podávame ako oko na jahodovej omáčke s plátkom kiwi a čokoládovými lupienkami.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Očný dezert Panna Cotta s kokosovým mliekom na Halloween
Očný dezert Panna Cotta s kokosovým mliekom na Halloween

2 osôb | 330 minút

Jemná panna cotta je varená s kokosovým mliekom a agar-agarom. Panna cotta dezert podávame ako oko na jahodovej omáčke s plátkom kiwi a čokoládovými lupienkami.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

Panna cotta

  • ½ kiwi ovocie
  • 480 ml kokosové mlieko
  • 3 polievkové lyžice cukru
  • 1 štipka soli
  • 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
  • 2 polievkové lyžice agar-agar
  • 1 polievková lyžica vody
  • Čokoládové fazuľky na ozdobenie

omáčka

  • 70 g jahôd
  • 100 g cukru

Inštrukcie

  1. V hrnci zmiešajte mlieko s cukrom, soľou a vanilkovým extraktom.
  2. Priveďte do varu a na miernom ohni za stáleho miešania varte 5 minút.
  3. Agar-agar rozpustite vo vode.
  4. Nalejte agar hmotu do mlieka a na miernom ohni za stáleho miešania dusíme 2-3 minúty.
  5. Odstavte hrniec z ohňa, nechajte 2-3 minúty odstáť a nalejte do dezertných misiek.
  6. Panna cottu nechajte v v chladničke na 4-5 hodín.
  7. Nakrájajte jahody na malé kúsky a vložte do hrnca s cukrom.
  8. Varte na miernom ohni 8-10 minút za stáleho miešania a rozdrvte kúsky jahôd. Hotovú omáčku nechajte mierne vychladnúť a potom preceďte.
  9. Omáčku vylejte na tanier, vyklopte na ňu panna cottu.
  10. Kiwi nakrájajte na plátky a jeden položte na dezert.
  11. Na vrch panna cotty čokoládové zrná a podávajte ako halloweensky dezert.

Namiesto omáčky možno použiť džem alebo sirup.

Nádoby

  • whisk
  • miska
  • plate
  • pot
  • sieve