Opečené kura s brusnicami a pistáciami z rúry

8 osôb | 120 minút

So zlatou kôrkou a bobuľovo-orechovou plnkou vyzerá tento lahodný pokrm skvele na slávnostnom stole alebo je ideálnym obedom pre celú rodinu!

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Opečené kura s brusnicami a pistáciami z rúry
Opečené kura s brusnicami a pistáciami z rúry

8 osôb | 120 minút

So zlatou kôrkou a bobuľovo-orechovou plnkou vyzerá tento lahodný pokrm skvele na slávnostnom stole alebo je ideálnym obedom pre celú rodinu!

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 1 cibuľa, malá
  • 1 strúčik cesnaku
  • 30 g pistácií, nesolené
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 40 g brusníc, sušené
  • ⅓ zväzok petržlenu
  • 2 vajcia
  • 120 g strúhanky
  • Soľ, do chuť
  • paprika, podľa chuti
  • 1,5 kg pečené kura

Inštrukcie

  1. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak.
  2. Nakrájajte pistácie.
  3. Na panvici zohrejte lyžicu olivového oleja.
  4. Pridajte cibuľu, cesnak, pistácie a brusnice.
  5. Smažte 8-10 minút kým cibuľa nezmäkne … dobre premiešame.
  6. Rúru predhrejeme na 190 stupňov.
  7. Pečené kura naplníme pripravenou zmesou.
  8. Dieru zaistime špáradlami a nohy pevne zviažeme kuchynským špagátom.
  9. Potrieme kura zo všetkých strán pokvapkajte zvyšným olejom.
  10. Dochuťte soľou a korením.
  11. Pečte v rúre 70-80 minút.
  12. Hotové pečené kura prikryte hliníkovou fóliou a pred podávaním nechajte 10-15 minút postáť.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • spatula