Opečené kura s brusnicami a pistáciami z rúry
Ingrediencie
- 1 cibuľa, malá
- 1 strúčik cesnaku
- 30 g pistácií, nesolené
- 2 lyžice olivového oleja
- 40 g brusníc, sušené
- ⅓ zväzok petržlenu
- 2 vajcia
- 120 g strúhanky
- Soľ, do chuť
- paprika, podľa chuti
- 1,5 kg pečené kura
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- spatula
Inštrukcie
- Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Nakrájajte pistácie.
- Na panvici zohrejte lyžicu olivového oleja.
- Pridajte cibuľu, cesnak, pistácie a brusnice.
- Smažte 8-10 minút kým cibuľa nezmäkne … dobre premiešame.
- Rúru predhrejeme na 190 stupňov.
- Pečené kura naplníme pripravenou zmesou.
- Dieru zaistime špáradlami a nohy pevne zviažeme kuchynským špagátom.
- Potrieme kura zo všetkých strán pokvapkajte zvyšným olejom.
- Dochuťte soľou a korením.
- Pečte v rúre 70-80 minút.
- Hotové pečené kura prikryte hliníkovou fóliou a pred podávaním nechajte 10-15 minút postáť.
