Originálna syrová roláda plnená mletým kuracím mäsom a šampiňónmi
Ingrediencie
- 300g syr Gouda alebo ementál
- 3 vajcia
- 300g šampiňóny
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice oleja
- 400g kuracie mleté mäso
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
Nádoby
- plech na pečenie
- miska
- nôž
- doska na krájanie
- skillet
- strúhadlo
- lis na cesnak
Inštrukcie
- Rúru predhrejeme na 190°C.
- Plech vystelieme papierom na pečenie.
- Syr nahrubo nastrúhame a v miske zmiešame s vajíčkami.
- Zmes vylejeme na plech a uhladíme .
- Pečieme asi 12 až 15 minút dozlatista.
- Medzitým si ošúpeme cibuľu a cesnak.
- Huby a cibuľu nakrájame na malé kocky.
- Cesnak pretlačíme lisom na cesnak.
- Zahrejeme rastlinný olej na panvici.
- Cibuľa 2-3 minúty Smažte do mäkka.
- Pridajte huby a varte na vysokej teplote ďalších 4-5 minút.
- Huby odstavte z ohňa a zmiešajte s mletým mäsom .
- Pridajte cesnak, soľ a korenie a dobre premiešajte.
- Piec so syrovou vrstvou Vyberte z rúry.
- Na teplú vrstvu syra dajte zmes mletého mäsa a uhlaďte ju špachtľou.
- Vaľkajte všetko do pevnej rolky a zabaľte do hliníkovej fólie.
- Syrovú rolku vložte do rúry a pečte pri rovnakej teplote 30-40 minút .
- Anch syrovú rolku necháme trochu vychladnúť, vyberieme z fólie a nakrájame na kúsky.
