Palacinky s droždím, mliekom a vodou na varenie
Ingrediencie
- 300 ml mlieka
- 15 g droždia, čerstvé
- 3 polievkové lyžice cukru
- 300 g múky
- 3 vajcia, teplé pri izbovej teplote
- ¹⁄₂ lyžičky soli
- 200 ml horúcej vriacej vody
- 4 polievkové lyžice rastlinný olej, + niečo na potretie
- 1 ČL vanilkového cukru, voliteľné
Nádoby
- miska
- panvica
- sito
- whisk
- fólia
- tanier
Inštrukcie
- Teplé mlieko nalejte do misky.
- Rozdrobte droždie, pridajte 1 lyžičku cukru.
- Poriadne premiešajte metličkou, aby sa cukor rozpustil.
- Vmiešajte preosiatu múku, znova dobre premiešajte, až kým nebude zostanú hrudky.
- Misku zakryte potravinovou fóliou.
- Zmes nechajte na teplom mieste asi 90 minút.
- Každých 30 minút premiešajte.
- Vajcia rozšľahajte so soľou.
- Vmiešajte zvyšný cukor a vanilkový cukor, ak je to potrebné
- Pridajte vajcia do drožďovej zmesi, dôkladne premiešajte metličkou, kým nezískate homogénnu hmotu.
- Prilievajte vriacu vodu tenkým prúdom a stále miešajte metličkou.
- Cesto by malo byť riedke, ale nie príliš riedke.
- Pridajte rastlinný olej.
- Misku opäť prikryte potravinovou fóliou.
- Nechajte na teplom mieste odstáť približne 20-30 minút.
- Predhrejte panvicu Stredne zahriate, potrieme olejom.
- Na panvicu dáme nejaké cesto a dobrú ver Poponáhľajte sa.
- Vyprážajte z oboch strán.
- Postupujte rovnako so zvyškom cesta.
- Palacinky položte na tanier a ihneď podávajte.
Podľa chuti sa dajú urobiť hrubšie alebo tenšie palacinky. Jednoducho pridajte viac alebo menej cesta na panvicu.
