Panna cotta so smotanou, čerešňovou omáčkou a škoricou na Vianoce
Ingrediencie
Panna Cotta
- 500 ml smotany, 10 %
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 70 g cukru
- 10 g želatíny
Višňová omáčka
- 300 g čerešní, mrazené
- 75 g cukru
- 50 ml vody
- 7 g kukuričného škrobu
- škorica voliteľná
Nádoby
- miska
- miska
- pot
- spoon
- whisk
- poháre
Inštrukcie
Pripravte si panna cotta želé
- Vložte želatínu do misky a pridajte 4 polievkové lyžice studenej vody.
- Nechajte želatínu napučať asi 5-7 minút a vytlačte ju.
- Smotanu nalejte do malého hrnca a pridajte cukor.
- Za stáleho miešania priveďte smotanu do varu.
- Potom odstavte z ohňa.
- Odoberte časť smotany a zmiešajte ju s rozpustenou želatínou v miske.
- Zvyšnú smotanu zmiešajte so želatínou .
- Pridajte vanilku.
- Panna cotta Naporciujte smotanu do pohárov a nechajte stuhnúť.
- Višne dajte do hrnca.
- Pridajte cukor.
- Varte 10-15 minút za občasného miešania.
- Kukuričný škrob rozpustite vo vode a pridajte ho, za stáleho miešania pridajte k vriacim čerešniam.
- Pokračujte vo varení, kým čerešňová omáčka nezhustne.
- V prípade potreby okorente škoricou.
- Odoberte z zahrejte a nechajte vychladnúť.
- Višňovú omáčku rozotrite na panna cottu a podávajte.
Pripravte čerešňovú omáčku
