Paprikový šalát s baklažánom, cibuľou a bylinkami

Paprikový šalát s baklažánom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Lahodný a zaujímavý paprikový šalát z rôznych paprík a baklažánu. Marinovaná cibuľa dodá šalátu skvelú chuť. Jemné tóny byliniek dopĺňajú šalát.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Paprikový šalát s baklažánom
Paprikový šalát s baklažánom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 60 minút

Lahodný a zaujímavý paprikový šalát z rôznych paprík a baklažánu. Marinovaná cibuľa dodá šalátu skvelú chuť. Jemné tóny byliniek dopĺňajú šalát.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jar, Leto | Región: Európe | Príprava: Bake, Marine | Ponuka: Predjedlá, Recepty s videom, šaláty | Kuchyňa: Talianske recepty

Ingrediencie

  • 1 baklažán
  • 1 balenie paprikovej zmesi
  • 1 červená cibuľa, malá
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 polievková lyžica octu
  • 1/2 čajovej lyžičky cukru
  • soľ, podľa chuti
  • paprika, podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja
  • kôpor, podľa chuti
  • petržlenová vňať, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Nakrájajte baklažán, osoľte a nechajte asi 20 minút odstáť, aby mohla vytiecť šťava.
  2. Červenú cibuľu nakrájajte na polkolieska.
  3. Vložte do marinády z cesnaku, octu, soli a cukru.
  4. Zamiešame papriku nakrájanú na tenké prúžky.
  5. Zmiešame s cibuľovou zmesou.
  6. Plátky baklažánu zbavíme šťavy, pridáme olivový olej a dobre premiešame.
  7. Vyprážame na panvici alebo pečieme v rúre cca 20 minút.
  8. Do plytkej zapekacej misky položte Aranžový šalát, navrch rozložte baklažány.
  9. Paprikový šalát posypte nadrobno nasekanými bylinkami, ako je kôpor a petržlenová vňať.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • miska
  • panvica
  • kastról