Pečená biela ryba s citrónom a maslom

4 osôb | 20 minút

Toto jednoduché, ale chutné rybie jedlo s jemnou chuťou sa dá pripraviť len za 20 minút. Tento recept je úžasný ako na bežné všedné dni, tak aj na sviatky. Ryba sa najskôr opečie a potom sa upečie v rúre. S citrónom a maslom je pečený síh nielen veľmi chutný, ale aj veľmi sýty.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Pečená biela ryba s citrónom a maslom
Pečená biela ryba s citrónom a maslom

4 osôb | 20 minút

Toto jednoduché, ale chutné rybie jedlo s jemnou chuťou sa dá pripraviť len za 20 minút. Tento recept je úžasný ako na bežné všedné dni, tak aj na sviatky. Ryba sa najskôr opečie a potom sa upečie v rúre. S citrónom a maslom je pečený síh nielen veľmi chutný, ale aj veľmi sýty.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 650-700 g rybie filé, biele
  • soľ, podľa chuti
  • korenie, biele alebo čierne, podľa chuti
  • 1 citrón
  • 4 lyžice masla

Inštrukcie

  1. Rybu nakrájajte na stredne veľké porcie.
  2. Soľ a korenie zo všetkých strán.
  3. Polovicu citrónovej kôry odstráňte jemným strúhadlom alebo ostrým nožom.
  4. Vytlačte šťavu z polovice citróna.
  5. Zostáva polovica citróna na tenké plátky nakrájané na počet kúskov ryby.
  6. Na panvici rozpustite polovicu masla na strednom ohni.
  7. Rybu opekajte asi jednu až dve minúty z každej strany.
  8. Položte rybu v rajnici a zmiešajte s polovicou citrónovej šťavy Pokvapkajte.
  9. Na každý kúsok ryby položte plátok citróna.
  10. Vložte do rúry predhriatej na 200°C asi na 10 minút.
  11. Medzitým rozpustite zvyšné maslo.
  12. V miske zmiešajte citrónovú kôru a citrónovú šťavu.
  13. Upečenú rybu vyberte z rúry, pokvapkajte citrónovým maslom a ihneď podávajte.

Pri výbere rybieho filé by ste sa mali uistiť, že kúsky filé sú dostatočne hrubé a nie príliš tenké, inak sa ryba príliš vysuší. Nie je rozhodujúce, aký druh bielej ryby sa použije. V závislosti od veľkosti kúskov sa čas pečenia môže mierne líšiť a treba ho upraviť.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • strúhadlo
  • lis na citrusy
  • panvica
  • miska