Pečená kuracia terina so slaninou a olivami
Ingrediencie
- 4 vajcia
- 2-3 plátky bagety
- 100-150 ml mlieka
- 200-250 g kuracie prsia
- 10 olív bez kôstky
- 100 g syra
- 400-450 g mletého kuracieho mäsa
- 1 polievková lyžica zrna horčica
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- 1-2 lyžice masla
- 200-250 g slaniny
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- miska
- strúhadlo
- panvica na bochník
Inštrukcie
- Dajte tri vajcia do hrnca a uvarte na tvrdo.
- Odstavte z ohňa, nechajte vychladnúť a potom nasekajte nožom.
- Bagetu nakrájajte na menšie kúsky a vložte do misky.
- Nalejte mlieko nad nimi necháme 5 až 7 minút namočiť.
- Kuracie prsia a olivy nasekáme na malé kúsky.
- Syr nahrubo nastrúhame.
- V miske zmiešame mleté hovädzie mäso, varené vajcia, surové vajce, kuracie prsia, namočená bageta, olivy, syr, horčica, soľ a korenie.
- Formu na pečenie bohato vymastíme maslom.
- Vystelíme tenkými plátkami slaniny.
- Okraje položíme na seba, necháme trochu prevísať cez okraj .
- Dajte zmes mletého mäsa do formy.
- Lyžicou zatlačte, aby nezostali žiadne dutiny.
- Prikryte plátkami slaniny prevísajúcimi cez okraje.
- Zakryte hliníkovou fóliou.
- Vložte pekáč väčšia panvica.
- Nalejte teplú vodu, siahajúcu asi do polovice väčšej panvice.
- Asi jednu Pečieme pri 200 °C hodinu.
- Terina z Vyberte z rúry a ihneď podávajte.
Pre tento recept je ideálna obdĺžniková forma na pečenie.
