Pečená kuracia terina so slaninou a olivami

6 osôb | 100 minút

Pečená slanina terina je výdatná a sýta. Vnútri je lahodná zmes nakrájaných kúskov kuracieho filé, vajec a olív, zatiaľ čo vonkajšia strana je obalená lahodnou vrstvou chrumkavej slaniny. Formu na pečenie jednoducho vystelieme slaninou, pridáme zmes mletého mäsa a dáme piecť do rúry do chrumkava. Chutné jedlo je už pripravené, ktoré možno podávať aj hosťom.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Pečená kuracia terina so slaninou a olivami
Pečená kuracia terina so slaninou a olivami

6 osôb | 100 minút

Pečená slanina terina je výdatná a sýta. Vnútri je lahodná zmes nakrájaných kúskov kuracieho filé, vajec a olív, zatiaľ čo vonkajšia strana je obalená lahodnou vrstvou chrumkavej slaniny. Formu na pečenie jednoducho vystelieme slaninou, pridáme zmes mletého mäsa a dáme piecť do rúry do chrumkava. Chutné jedlo je už pripravené, ktoré možno podávať aj hosťom.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 4 vajcia
  • 2-3 plátky bagety
  • 100-150 ml mlieka
  • 200-250 g kuracie prsia
  • 10 olív bez kôstky
  • 100 g syra
  • 400-450 g mletého kuracieho mäsa
  • 1 polievková lyžica zrna horčica
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 1-2 lyžice masla
  • 200-250 g slaniny

Inštrukcie

  1. Dajte tri vajcia do hrnca a uvarte na tvrdo.
  2. Odstavte z ohňa, nechajte vychladnúť a potom nasekajte nožom.
  3. Bagetu nakrájajte na menšie kúsky a vložte do misky.
  4. Nalejte mlieko nad nimi necháme 5 až 7 minút namočiť.
  5. Kuracie prsia a olivy nasekáme na malé kúsky.
  6. Syr nahrubo nastrúhame.
  7. V miske zmiešame mleté hovädzie mäso, varené vajcia, surové vajce, kuracie prsia, namočená bageta, olivy, syr, horčica, soľ a korenie.
  8. Formu na pečenie bohato vymastíme maslom.
  9. Vystelíme tenkými plátkami slaniny.
  10. Okraje položíme na seba, necháme trochu prevísať cez okraj .
  11. Dajte zmes mletého mäsa do formy.
  12. Lyžicou zatlačte, aby nezostali žiadne dutiny.
  13. Prikryte plátkami slaniny prevísajúcimi cez okraje.
  14. Zakryte hliníkovou fóliou.
  15. Vložte pekáč väčšia panvica.
  16. Nalejte teplú vodu, siahajúcu asi do polovice väčšej panvice.
  17. Asi jednu Pečieme pri 200 °C hodinu.
  18. Terina z Vyberte z rúry a ihneď podávajte.

Pre tento recept je ideálna obdĺžniková forma na pečenie.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • miska
  • strúhadlo
  • panvica na bochník