Pečená treska v chrumkavej poleve s citrónom a syrom
Ingrediencie
- 1 citrón
- 2 lyžice masla
- 50-60 g strúhanky
- ½ lyžičky cesnakového prášku
- ¼ lyžičky paprikového prášku
- 500-600 g filet z tresky
- ½ lyžičky soli
- ¼ lyžičky čierneho korenia
- 30 -40 g parmezánu, strúhaného, podľa chuti
- petržlenová vňať, čerstvá alebo sušená, podľa chuti
Nádoby
- kuchynská váha
- stolová lyžica
- čajová lyžička
- doska na krájanie
- nôž
- lis na citrusy
- miska
- miska
- kastról
Inštrukcie
- Rúru predhrejte na 220°C horný/spodný ohrev.
- Zapekaciu misu vysteľte papierom na pečenie.
- Umyte tresku, osušte a nakrájajte na porcie.
- Dochuťte soľou a korením a vložte do rajnice misky.
- Z citróna Vytlačte 2 polievkové lyžice šťavy.
- Rozpustite maslo.
- V malej miske zmiešajte strúhanku s 1 polievkovou lyžicou citrónovej šťavy, maslom, cesnakom a paprikou.
- Môžete pridať nastrúhanú parmezánom a nasekanou
- petržlenovou vňaťou na polevu, ak chcete, čím je ryba ešte aromatickejšia.
- Rybie filé pokvapkajte zvyšnou citrónovou šťavou.
- Na vrch rozložte nátierku a rybie filé zľahka pritlačte k základu zapekaciu misu.
- Tresku pečieme v predhriatej rúre asi 15 minút do chrumkava.
- Ako príloha k upečenej treske sa skvele hodí k čerstvému šalátu s bagetou.
