Pečené bravčové filé v medovej omáčke s cesnakom a sójovou omáčkou
Ingrediencie
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky čierneho korenia
- ½ lyžičky cesnaku, sušeného
- ½ lyžičky papriky, údenej
- 1kg bravčovej panenky
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice jablčného octu, príp. vínny ocot
- 1½ polievkovej lyžice sójovej omáčky
- 150 g tekutého medu
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- miska
- panvica
Inštrukcie
- V miske zmiešame soľ, korenie, cesnak a papriku.
- Bvčovú panenku potrieme zmesou korenia.
- Cesnak ošúpeme a nasekáme.
- Na panvici rozohrejeme olej na miernom vysoká teplota.
- Smažiť Fry zo všetkých strán.
- Pridajte cesnak a opečte dozlatista.
- Potom pridajte ocot, sójovú omáčku a med.
- Pribl. O minútu a pol mäso otočte.
- Pevicu vložte do rúry predhriatej na 180°C asi na 20 minút.
- Upečené filé preložte na tanier, dobre prikryte alobalom a nechajte 5- odležať. 8 minút.
- Vráťte panvicu s omáčkou na sporák.
- Varte na strednom ohni 3 minúty.
- Upečenú bravčovú panenku podávajte s medovou omáčkou.
Ak nie je k dispozícii vhodná panvica, mäso môžeme spolu s omáčkou premiestniť do rajnice.
