Pečené bravčové mäso s pomarančmi a cesnakom v rúre
Ingrediencie
- 2 kg bravčové
- 5 pomarančov
- 1 citrón
- 5 strúčikov cesnaku
- 2 polievkové lyžice med
- 1/2 l zeleninového vývaru
- 1 hrsť rozmarínu
- soľ, podľa chuti
- paprika, podľa chuti
Nádoby
- lis na citrusy
- miska
- lyžica
- pražič
Inštrukcie
- Umyte a osušte bravčové mäso.
- Pretlačte 2 strúčiky cesnaku, 3 pomaranče a 1 citrón.
- Všetko zmiešajte, aby vznikla marináda.
- Mäso nechajte marinovať aspoň 2 hodiny.
- Predhrejte rúre na 200°C.
- Mäso naklepeme, dochutíme soľou a korením (marinádovú omáčku nevyhadzujeme).
- Prelisujeme ešte 3 strúčiky cesnaku, zmiešame s nadrobno nasekaným rozmarínom a medom.
- Natrieme na mäso a pečieme v rúre cca 1 hodinu.
- Potom k mäsu, zeleninovému vývaru pridáme marinádu, 2 pomaranče nakrájané na kúsky a smažíme ďalšiu hodinu.
- Pečenku podávame so zemiakovou knedľou a kyslou kapustou.
