Pečené kačacie stehná so zeleninou, marhuľami a slivkami

Pečené kačacie stehná so zeleninou

Porcie: 2 osôb | Čas prípravy: 35 minút

Hydina je mäkká a šťavnatá a sušené marhule a slivky dodávajú chuti pikantnú a nezvyčajnú chuť. Kačacie stehná sa najskôr opečú a potom dlho pečú v rúre so zeleninou a sušeným ovocím. Recept sa určite oplatí vyskúšať, keďže je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj výborne chutí.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Pečené kačacie stehná so zeleninou
Pečené kačacie stehná so zeleninou

Porcie: 2 osôb | Čas prípravy: 35 minút

Hydina je mäkká a šťavnatá a sušené marhule a slivky dodávajú chuti pikantnú a nezvyčajnú chuť. Kačacie stehná sa najskôr opečú a potom dlho pečú v rúre so zeleninou a sušeným ovocím. Recept sa určite oplatí vyskúšať, keďže je nielen jednoduchý na prípravu, ale aj výborne chutí.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Vianoce | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Mäsové jedlá | Kuchyňa: Rakúske recepty

Ingrediencie

  • 2 kačacie stehienka
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 1 cibuľa
  • 1-2 mrkvy
  • 8-12 sušených marhúľ
  • 10-15 sušených sliviek
  • 350ml kuracieho vývaru

Inštrukcie

  1. Kačacie stehná opláchnite pod tečúcou vodou a osušte.
  2. Položte stehná na panvicu kožou nadol.
  3. Smažte na stredne vysokom ohni dozlatista, asi 15-20 minút.
  4. Dochuťte soľou a papriku a položte na tanier.
  5. Ošúpte cibuľu a mrkvu, nakrájajte na stredné až veľké kúsky.
  6. Zeleninu opekajte na lyžici kačacej masti asi 5-8 minút.
  7. Dochuťte soľou a korením.
  8. Kačacie stehná, mrkva a cibuľa tiež Opláchnuté sušené ovocie dáme do zapekacej misy.
  9. Zalejeme horúcim vývarom tak, aby pokrýval asi polovicu stehien.
  10. Kačacie stehná pečieme 30 minút pri 200 °C.
  11. Potom znížte teplotu na 170-180 °C.
  12. Mäso varte ďalších 30-40 minút.
  13. Upečené kačacie stehná vyberte z rúry a ihneď podávajte.

Sušené ovocie môžeme podľa chuti nakrájať nahrubo alebo nechať celé. V závislosti od veľkosti zapekacej misky treba upraviť množstvo vývaru.

Nádoby

  • panvica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • tanier
  • škrabka
  • kastról