Pečené pečené kura plnené sušeným ovocím
Ingrediencie
- 1 cibuľa, veľká
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice olivového oleja
- 180 g sušených sliviek
- 190 g sušených marhúľ
- 1 jablko, veľké
- 40 g hrozienok
- 1½ ČL kurkumy
- 1 ČL škorice
- Soľ, podľa chuti
- Paprika, podľa chuti
- 1500 g pečené kura
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- stierka na mixér
- plech na pečenie
Inštrukcie
- Ošúpeme cibuľu a nakrájame na veľké kocky.
- Cesnak ošúpeme a roztlačíme nožom.
- Na panvici zohrejeme 1 polievkovú lyžicu oleja.
- Cubu a cesnak opekáme 7-8 minút do zlatista.
- Slivky a sušené marhule nakrájané na malé kúsky.
- Ošúpané jablko nakrájajte na veľké kocky.
- Do panvice k zelenine pridajte slivky, sušené marhule, jablká a hrozienka.
- Plnku ochuťte ½ lyžičky kurkumy a škoricou a dochuťte soľou a korením.
- Varte na miernom ohni ďalšie 3-4 minúty, potom nechajte vychladnúť.
- Rúru predhrejte na 230 stupňov.
- Kura naplňte plnkou.
- Vložte zvyšná náplň v malom pekáči a prikryte alobalom.
- Pečené kurča potrieme zo všetkých strán 2 lyžicami oleja, 1 lyžičkou kurkumy, soľou a korením.
- Kura vložte prsiami nadol do iného pekáča.
- Kurča pečieme v rúre 20 minút, potom opatrne otočíme.
- Teplota rúry na 17 Znížte 5 stupňov a pečte ďalších 20 minút.
- Zapekaciu misu so zvyšnou náplňou vložte tiež do rúry a pečte ďalších 50-60 minút.
- Pred podávaním nechajte kura 5 minút vychladnúť.
- Na kontrolu že Keď je pečené kura upečené, prepichnite najhrubšiu časť kurčaťa špízou.
- Ak je šťava, ktorá vytečie, číra, je hotovo.
