Pečené pečené kura plnené sušeným ovocím

6 osôb | 120 minút

V tejto delikatese z pece sa ukrýva aromatická ovocná náplň z jabĺk, sliviek, sušených marhúľ a hrozienok. Skvelý slávnostný recept pre celú rodinu!

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Pečené pečené kura plnené sušeným ovocím
Pečené pečené kura plnené sušeným ovocím

6 osôb | 120 minút

V tejto delikatese z pece sa ukrýva aromatická ovocná náplň z jabĺk, sliviek, sušených marhúľ a hrozienok. Skvelý slávnostný recept pre celú rodinu!

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 1 cibuľa, veľká
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 180 g sušených sliviek
  • 190 g sušených marhúľ
  • 1 jablko, veľké
  • 40 g hrozienok
  • 1½ ČL kurkumy
  • 1 ČL škorice
  • Soľ, podľa chuti
  • Paprika, podľa chuti
  • 1500 g pečené kura

Inštrukcie

  1. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na veľké kocky.
  2. Cesnak ošúpeme a roztlačíme nožom.
  3. Na panvici zohrejeme 1 polievkovú lyžicu oleja.
  4. Cubu a cesnak opekáme 7-8 minút do zlatista.
  5. Slivky a sušené marhule nakrájané na malé kúsky.
  6. Ošúpané jablko nakrájajte na veľké kocky.
  7. Do panvice k zelenine pridajte slivky, sušené marhule, jablká a hrozienka.
  8. Plnku ochuťte ½ lyžičky kurkumy a škoricou a dochuťte soľou a korením.
  9. Varte na miernom ohni ďalšie 3-4 minúty, potom nechajte vychladnúť.
  10. Rúru predhrejte na 230 stupňov.
  11. Kura naplňte plnkou.
  12. Vložte zvyšná náplň v malom pekáči a prikryte alobalom.
  13. Pečené kurča potrieme zo všetkých strán 2 lyžicami oleja, 1 lyžičkou kurkumy, soľou a korením.
  14. Kura vložte prsiami nadol do iného pekáča.
  15. Kurča pečieme v rúre 20 minút, potom opatrne otočíme.
  16. Teplota rúry na 17 Znížte 5 stupňov a pečte ďalších 20 minút.
  17. Zapekaciu misu so zvyšnou náplňou vložte tiež do rúry a pečte ďalších 50-60 minút.
  18. Pred podávaním nechajte kura 5 minút vychladnúť.
  19. Na kontrolu že Keď je pečené kura upečené, prepichnite najhrubšiu časť kurčaťa špízou.
  20. Ak je šťava, ktorá vytečie, číra, je hotovo.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • stierka na mixér
  • plech na pečenie