Pečený ružičkový kel s pikantnou omáčkou z kokosového mlieka
Ingrediencie
- 350 g ružičkový kel
- 1 polievková lyžica kokosového oleja alebo iného rastlinného oleja
- Soľ podľa chuti
- 120 ml kokosového mlieka
- 3⁄₄ ČL zázvoru, mletého
- 1 lyžičky agávového sirupu alebo cukru
- 1 ČL sójovej omáčky
- 1 – 2 ČL horúcej omáčky
- 1 ČL ryžového octu alebo limetkovej šťavy
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- list na pečenie
- pergamenový papier
- malý kastról
Inštrukcie
- Konce ružičkového kelu odrežeme, rozštvrtíme a dáme do misy.
- Pridáme olej a soľ a premiešame.
- Plech vystelieme papierom na pečenie.
- Navrch rozložíme ochutený ružičkový kel.
- Pečieme v rúre pri 220°C približne Pečieme 20-25 minút.
- Do hrnca pridajte kokosové mlieko, zázvor, agávový sirup a sójovú omáčku a spolu premiešajte.
- Potom pridajte horúcu omáčku podľa chuti.
- Omáčku prevaríme a varíme na miernom ohni cca 3 minúty.
- Omáčku odstavíme z ohňa a vmiešame ryžový ocot alebo limetkovú šťavu.
- Upečené ružičkové kel položíme a podávame s hotovou omáčkou.
Mletý zázvor možno nahradiť 1-2 lyžičkami strúhaného čerstvého zázvoru.
