Pečený ružičkový kel s pikantnou omáčkou z kokosového mlieka

2 osôb | 40 minút

To prináša určitú rozmanitosť z orientálnej kuchyne. Zelenina je jemne zapečená v rúre a podávaná s pikantnou, aromatickou omáčkou z kokosového mlieka. Zázvor a ryžový ocot dodajú potrebné korenie a výsledkom je dokonalá kombinácia.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Pečený ružičkový kel s pikantnou omáčkou z kokosového mlieka
Pečený ružičkový kel s pikantnou omáčkou z kokosového mlieka

2 osôb | 40 minút

To prináša určitú rozmanitosť z orientálnej kuchyne. Zelenina je jemne zapečená v rúre a podávaná s pikantnou, aromatickou omáčkou z kokosového mlieka. Zázvor a ryžový ocot dodajú potrebné korenie a výsledkom je dokonalá kombinácia.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 350 g ružičkový kel
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja alebo iného rastlinného oleja
  • Soľ podľa chuti
  • 120 ml kokosového mlieka
  • 3⁄₄ ČL zázvoru, mletého
  • 1 lyžičky agávového sirupu alebo cukru
  • 1 ČL sójovej omáčky
  • 1 – 2 ČL horúcej omáčky
  • 1 ČL ryžového octu alebo limetkovej šťavy

Inštrukcie

  1. Konce ružičkového kelu odrežeme, rozštvrtíme a dáme do misy.
  2. Pridáme olej a soľ a premiešame.
  3. Plech vystelieme papierom na pečenie.
  4. Navrch rozložíme ochutený ružičkový kel.
  5. Pečieme v rúre pri 220°C približne Pečieme 20-25 minút.
  6. Do hrnca pridajte kokosové mlieko, zázvor, agávový sirup a sójovú omáčku a spolu premiešajte.
  7. Potom pridajte horúcu omáčku podľa chuti.
  8. Omáčku prevaríme a varíme na miernom ohni cca 3 minúty.
  9. Omáčku odstavíme z ohňa a vmiešame ryžový ocot alebo limetkovú šťavu.
  10. Upečené ružičkové kel položíme a podávame s hotovou omáčkou.

Mletý zázvor možno nahradiť 1-2 lyžičkami strúhaného čerstvého zázvoru.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • list na pečenie
  • pergamenový papier
  • malý kastról