Pikantná kandizovaná tekvica s pomarančom, klinčekmi a škoricou
Ingrediencie
- 500 g tekvicovej dužiny
- ½ pomaranč
- 500 g cukru
- 250 ml vody
- 1 štipka kyseliny citrónovej
- 1 tyčinka škorice
- 1 klinček
Nádoby
- nôž
- hrnec
- sito
Inštrukcie
- Nakrájajte tekvicu na malé kúsky.
- Nakrájajte pomaranč.
- Všetko dajte do hrnca, zasypte cukrom, premiešajte a nechajte 12 hodín.
- Naplňte kastról vodou.
- Kyselina citrónová Pridajte škoricu a klinčeky.
- Priveďte do varu a varte 5 minút na miernom ohni.
- Odstavte z ohňa a nechajte úplne vychladnúť.
- Tekvicu ešte 2-krát povarte. Po každom varení nechajte úplne vychladnúť.
- Kandizované ovocie nechajte odkryté v cedníku pri izbovej teplote niekoľko hodín, aby všetok sirup vytiekol.
- Tekvicu položte na papier na pečenie a nechajte v miestnosti vysušiť teplota počas niekoľkých dní.
