Pikantné hot dogy s chrumkavou domácou smaženou cibuľkou

4 osôb | 20 minút

Hot dogy sú klasikou z americkej kuchyne a vždy chutia. Podľa tohto receptu sa pečená cibuľa robí v pikantnom obale. Okrem horčice a kečupu je to perfektná príloha k klobáskam. Podľa nálady môžu byť doplnené aj kyslou uhorkou a/alebo jalapeňos.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Pikantné hot dogy s chrumkavou domácou smaženou cibuľkou
Pikantné hot dogy s chrumkavou domácou smaženou cibuľkou

4 osôb | 20 minút

Hot dogy sú klasikou z americkej kuchyne a vždy chutia. Podľa tohto receptu sa pečená cibuľa robí v pikantnom obale. Okrem horčice a kečupu je to perfektná príloha k klobáskam. Podľa nálady môžu byť doplnené aj kyslou uhorkou a/alebo jalapeňos.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 1 cibuľa
  • 120 ml jogurt, nízkotučný alebo kefír
  • 4 polievkové lyžice múky
  • ½ lyžičky papriky
  • ½ lyžičky cesnakového prášku
  • ¼ lyžičky čierneho korenia
  • soľ, podľa chuti
  • rastlinný olej, cca 500 ml na Fry
  • 4 párky
  • 4 párky
  • horčica, podľa chuti
  • kečup, podľa chuti
  • 1 kyslá uhorka, podľa chuti
  • jalapenos, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovice, nakrájame na tenké polkolieska a ručne oddelíme.
  2. Zalejeme jogurtom, premiešame a necháme asi 30 minút odstáť.
  3. Zmiešame múku, papriku a cesnakový prášok, korenie a soľ dohromady.
  4. Z jogurtovej marinády vyberte polkolieska cibule, vytraste ich a dôkladne ich vyvaľkajte v múčnom cestíčku.
  5. Odložte si 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
  6. Zvyšný olej rozohrejte v hrnci resp. hlboká panvica.
  7. Opečte cibuľu po troškách asi 2-3 minúty do zlatista.
  8. Potom položte cibuľu na papierové utierky.
  9. V tej istej panvici na zvyšnom oleji opekajte párky asi 5 -6 minút do chrumkava.
  10. Hot-dog žemľu pozdĺžne rozrežte a vložte do nej párky.
  11. Položte na horčicu, kečup a posypte restovanou cibuľkou.
  12. Hot-dogy môžete doplniť plátkami nakladanej uhorky a/alebo jalapeños , ak je to potrebné.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • miska
  • panvica
  • papierové utierky