Pikantné tacos s krevetami, červenou kapustou a omáčkou
Ingrediencie
Omáčka
- 1 limetka
- 75g kyslá smotana
- 75g majonéza
- Sriracha alebo iná horúca omáčka podľa chuti
- ¾ ČL mletého cesnaku
Tacos
- 1 strúčik cesnaku
- 450g krevety
- soľ, podľa chuti Príchuť
- ¼ lyžičky čierneho korenia
- ¼ lyžičky mletého kmínu
- ¼ lyžičky kajenského korenia
- 1 lyžičky olivového oleja
- 200 g červenej kapusty
- 1 avokáda
- ½ červenej cibule
- 100 g syra
- ¼ zväzok koriandra
- 6-8 tortíl
Nádoby
- miska
- nôž
- doska na krájanie
- strúhadlo
- panvica
- odšťavovač na citrusy
Inštrukcie
Pripravte omáčku
- Vytlačte limetkovú šťavu.
- Primiešajte kyslú smotanu, majonézu, horúcu omáčku a nasekaný cesnak.
Pripravte tacos
- Cesnak ošúpte a nasekajte nadrobno.
- Ošúpte krevety, poklepte osušíme kuchynským papierom a ochutíme zmesou cesnaku, soli a korenia.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej.
- Krevety opekáme 3-4 minúty na vysokej teplote, kým nie sú uvarené.
- Ošúpeme zeleninu.
- Červenú kapustu nakrájame na jemné prúžky.
- Avokádo a cibuľu nakrájame na tenké polkolieska.
- Syr nastrúhame najemno, koriandr nasekáme.
- Tortilly zohrejeme na suchej panvici a v strede preložíme.
- Plníme červenou kapustou, avokádom, cibuľou, krevetami, koriandrom a syrom.
- Na vrch rozotrieme omáčku a hotové tacos ihneď podávame.
Tacos môžeme krátko zapiecť aj v rúre.
