Pikantné vianočné pečivo s medom, zázvorom a rumovou polevou

Pikantné vianočné pečivo s medom

Porcie: 10 osôb | Čas prípravy: 80 minút

Chutia neskutočne korenisto a aromaticky so zázvorom, klinčekmi, korením, medom a kakaom. Poleva má nádhernú rumovú príchuť so škoricou.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Pikantné vianočné pečivo s medom
Pikantné vianočné pečivo s medom

Porcie: 10 osôb | Čas prípravy: 80 minút

Chutia neskutočne korenisto a aromaticky so zázvorom, klinčekmi, korením, medom a kakaom. Poleva má nádhernú rumovú príchuť so škoricou.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Vianoce | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Pečivo | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

Cesto

  • 85g masla, zmäknuté
  • 90g hnedého cukru
  • 100g medu, tekutý
  • 1 vaječný žĺtok
  • 235g múky + na posypanie
  • 1 lyžička kakaového prášku
  • ¹⁄₂ lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička zázvoru, mletá
  • ¹⁄₂ ČL mletej škorice
  • 1⁄₄ ČL korenia
  • 1 štipka mletého klinčeka
  • 1 štipka soli

Poleva

  • 80g práškového cukru
  • 1 štipka škorice
  • 15g masla
  • 1 polievková lyžica tmavého rumu
  • 1 ČL vody

Inštrukcie

Cesto

  1. V miske zmiešajte zmäknuté maslo, cukor a med.
  2. Pridajte žĺtky a znova premiešajte.
  3. Zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva, korenie a soľ.
  4. Vmiešajte múku zmes do maslovej zmesi.
  5. Den Cesto vymiesime do gule na pomúčenej pracovnej doske.
  6. Guľku cesta zabalenú v potravinovej fólii vložíme na 30 minút do chladničky.
  7. Vyložte dva plechy papierom na pečenie .
  8. Rúru predhrejte na 190 °C.
  9. Pracovnú plochu posypte múkou.
  10. Na pracovnej ploche rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 5 mm.
  11. Vykrojte si ľubovoľný vykrajovač na sušienky.
  12. Umiestnite koláčiky na plechu na pečenie.
  13. Vianočné koláčiky pečieme približne 7-10 minút.
  14. Necháme koláčiky vychladnúť.

Poleva

  1. Preosejeme do misky práškový cukor a škoricu.
  2. Vmiešame rozpustené maslo, rum a teplá voda.
  3. Vymiešame metličkou do hladka.
  4. Polevu natrieme na vianočné pečivo a necháme stuhnúť.

Polevu môžeme zmiešať aj s citrónovou šťavou namiesto rumu.

Nádoby

  • kuchynský robot
  • valček
  • krájače na sušienky
  • kuchynská kefa
  • šľahačka