Pikantné vianočné pečivo s medom, zázvorom a rumovou polevou
Ingrediencie
Cesto
- 85g masla, zmäknuté
- 90g hnedého cukru
- 100g medu, tekutý
- 1 vaječný žĺtok
- 235g múky + na posypanie
- 1 lyžička kakaového prášku
- ¹⁄₂ lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička zázvoru, mletá
- ¹⁄₂ ČL mletej škorice
- 1⁄₄ ČL korenia
- 1 štipka mletého klinčeka
- 1 štipka soli
Poleva
- 80g práškového cukru
- 1 štipka škorice
- 15g masla
- 1 polievková lyžica tmavého rumu
- 1 ČL vody
Nádoby
- kuchynský robot
- valček
- krájače na sušienky
- kuchynská kefa
- šľahačka
Inštrukcie
Cesto
- V miske zmiešajte zmäknuté maslo, cukor a med.
- Pridajte žĺtky a znova premiešajte.
- Zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva, korenie a soľ.
- Vmiešajte múku zmes do maslovej zmesi.
- Den Cesto vymiesime do gule na pomúčenej pracovnej doske.
- Guľku cesta zabalenú v potravinovej fólii vložíme na 30 minút do chladničky.
- Vyložte dva plechy papierom na pečenie .
- Rúru predhrejte na 190 °C.
- Pracovnú plochu posypte múkou.
- Na pracovnej ploche rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 5 mm.
- Vykrojte si ľubovoľný vykrajovač na sušienky.
- Umiestnite koláčiky na plechu na pečenie.
- Vianočné koláčiky pečieme približne 7-10 minút.
- Necháme koláčiky vychladnúť.
Poleva
- Preosejeme do misky práškový cukor a škoricu.
- Vmiešame rozpustené maslo, rum a teplá voda.
- Vymiešame metličkou do hladka.
- Polevu natrieme na vianočné pečivo a necháme stuhnúť.
Polevu môžeme zmiešať aj s citrónovou šťavou namiesto rumu.
