Pikantné vianočné sušienky s mandľami a zázvorom
Ingrediencie
- 2 polievkové lyžice javorového sirupu alebo medu
- 30 g masla
- 60 g hnedého cukru
- 1 mandarínka, nevoskované
- 1 vajce, veľké
- 75 g mandľovej múky
- 250 g pšeničnej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1¼ ČL zázvoru, mletého
- 1 ČL škorice, mletej
- ¼ ČL muškátového orieška, mletého
Nádoby
- kuchynská váha
- panvica
- miska
- strúhadlo
- lyska na miešanie
- šľahačka
- príbor
- valček
- krájače na sušienky
Inštrukcie
- Maslo, cukor a javorový sirup alebo med dajte do hrnca.
- Roztopte na miernom ohni.
- Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Dôkladne umyte mandarínku a osušte.
- Chyťte kožu mandarínku na jemnom strúhadle .
- Do sirupu pridáme vajíčko a nastrúhanú citrusovú kôru a metličkou dobre premiešame.
- V miske zmiešame mandľovú a pšeničnú múku s práškom do pečiva a korením.
- Múčnu zmes zmiešame s tekutú zmes.
- Na jemné, vymiesené hladké cesto.
- Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte v chladničke odpočívať cca 30-40 minút.
- Rúru predhrejte na 180°C horný/spodný ohrev .
- Plech vystelieme papierom na pečenie.
- Pracovná plocha s trochou múky.
- Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 2-3 mm.
- Vykrajovačkami vykrajujeme sušienky a položte ich na plech.
- Sušienky pečieme v predhriatej rúre asi 15-20 minút dozlatista.
- Potom ich vyberieme z rúry a na d Nechajte trochu vychladnúť na tácke.
- Opatrne odstráňte vianočné pečivo z papiera na pečenie a nechajte úplne vychladnúť.
- Vychutnajte si šálku kávy alebo čaju.
