Plnená cuketa s mletým mäsom, mrkvou a zeleninou
Ingrediencie
- 2-3 mrkvy
- 2-3 cibule
- 4 lyžice rastlinného oleja
- 2 cukety
- 350-400 g mletého bravčového mäsa
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- 400-500 ml vody
- 1 – 2 lyžice kyslej smotany
- 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
Nádoby
- doska na krájanie
- nôž
- panvica
- strúhadlo
- kastról
- lyžica
Inštrukcie
- Ošúpte mrkvu a cibuľu.
- Nahrubo nastrúhajte mrkvu.
- Nakrájajte cibuľu nožom.
- Na panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice oleja.
- Opečte na nej zeleninu 4-6 minút.
- Potom nechajte vychladnúť.
- Cuketu nakrájajte na plátky hrubé asi 3 cm.
- Plátky cukety vykrojte.
- Približne štvrtinu vydlabanej dužiny nakrájajte na malé kúsky.
- Mleté mäso dobre premiešajte s restovanou zeleninou, dužinou z cukety, soľou a korením.
- Plátky cukety Naplňte mäsovou zmesou a vložte do hrnca.
- Zalejte trochou vody.
- Naplnenú cuketu nechajte 5 až 10 minút dusiť na miernom ohni .
- Medzitým si nakrájajte zvyšnú mrkvu a cibuľu na malé kúsky.
- Potom 4-6 minút smažte na zvyšnom oleji.
- Pridajte kyslú smotanu a paradajkový pretlak.
- Všetko spolu premiešajte a potom pridajte vodu a o minútu alebo dve neskôr.
- Priveďte tekutinu do varu.
- Vzniknutou omáčkou prelejte cuketu v hrnci.
- Plnená cuketa Prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť 35-40 minút.
- Omáčka by mala takmer úplne zakryť cukety.
- V prípade potreby pridajte trochu vody.
- Naplnené cukety ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.
