Plnená cuketa s mletým mäsom, mrkvou a zeleninou

4 osôb | 75 minút

Týmto jednoduchým, no chutným a šťavnatým neodolá nikto. Kúsky cukety naplníme zmesou mletého bravčového mäsa, mrkvy a cibule a podusíme v paradajkovo-kyslej omáčke. Recept je dobrý a zároveň veľmi jednoduchý na prípravu.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Plnená cuketa s mletým mäsom
Plnená cuketa s mletým mäsom

4 osôb | 75 minút

Týmto jednoduchým, no chutným a šťavnatým neodolá nikto. Kúsky cukety naplníme zmesou mletého bravčového mäsa, mrkvy a cibule a podusíme v paradajkovo-kyslej omáčke. Recept je dobrý a zároveň veľmi jednoduchý na prípravu.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 2-3 mrkvy
  • 2-3 cibule
  • 4 lyžice rastlinného oleja
  • 2 cukety
  • 350-400 g mletého bravčového mäsa
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 400-500 ml vody
  • 1 – 2 lyžice kyslej smotany
  • 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku

Inštrukcie

  1. Ošúpte mrkvu a cibuľu.
  2. Nahrubo nastrúhajte mrkvu.
  3. Nakrájajte cibuľu nožom.
  4. Na panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice oleja.
  5. Opečte na nej zeleninu 4-6 minút.
  6. Potom nechajte vychladnúť.
  7. Cuketu nakrájajte na plátky hrubé asi 3 cm.
  8. Plátky cukety vykrojte.
  9. Približne štvrtinu vydlabanej dužiny nakrájajte na malé kúsky.
  10. Mleté mäso dobre premiešajte s restovanou zeleninou, dužinou z cukety, soľou a korením.
  11. Plátky cukety Naplňte mäsovou zmesou a vložte do hrnca.
  12. Zalejte trochou vody.
  13. Naplnenú cuketu nechajte 5 až 10 minút dusiť na miernom ohni .
  14. Medzitým si nakrájajte zvyšnú mrkvu a cibuľu na malé kúsky.
  15. Potom 4-6 minút smažte na zvyšnom oleji.
  16. Pridajte kyslú smotanu a paradajkový pretlak.
  17. Všetko spolu premiešajte a potom pridajte vodu a o minútu alebo dve neskôr.
  18. Priveďte tekutinu do varu.
  19. Vzniknutou omáčkou prelejte cuketu v hrnci.
  20. Plnená cuketa Prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť 35-40 minút.
  21. Omáčka by mala takmer úplne zakryť cukety.
  22. V prípade potreby pridajte trochu vody.
  23. Naplnené cukety ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.

Nádoby

  • doska na krájanie
  • nôž
  • panvica
  • strúhadlo
  • kastról
  • lyžica