Plnená tekvica s mäsom, šampiňónmi, paprikou a syrom z rúry

Plnená tekvica s mäsom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 150 minút

Vo vnútri upečeného sladkého patizónu je šťavnatá náplň z bravčového mäsa, húb a zeleniny. S vínom a paprikou dostáva táto kombinácia ešte zaujímavejšiu a chutnejšiu notu. Dusená v rúre po dlhú dobu, tekvica je mäkká, veľmi aromatická a neuveriteľne lahodná.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Plnená tekvica s mäsom
Plnená tekvica s mäsom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 150 minút

Vo vnútri upečeného sladkého patizónu je šťavnatá náplň z bravčového mäsa, húb a zeleniny. S vínom a paprikou dostáva táto kombinácia ešte zaujímavejšiu a chutnejšiu notu. Dusená v rúre po dlhú dobu, tekvica je mäkká, veľmi aromatická a neuveriteľne lahodná.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň | Región: Európe | Príprava: pečenie, praženie | Ponuka: Hlavné jedlá | Kuchyňa: Francúzske recepty

Ingrediencie

  • 2 cibule
  • 2 papriky
  • 2 mrkvy
  • 350-400 g šampiňónov
  • 1200-1500 g bravčového mäsa
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 100 ml bieleho vína, suché
  • soľ, podľa chuti
  • čierna korenie, podľa chuti Chuť
  • 1 polievková lyžica údenej papriky
  • 1 tekvica, veľká
  • 250 ml vody
  • 100-150 g syra

Inštrukcie

  1. Ošúpte cibuľu a mrkvu, zbavte papriky jadier.
  2. Nakrájajte cibuľu, papriku, mrkvu, šampiňóny a bravčové mäso na malé kúsky.
  3. Na panvici rozohrejte olej na strednom ohni.
  4. Opečte cibuľu, mrkvu a papriky na 5 minút
  5. Pridajte huby a o 5-7 minút neskôr pridajte bravčové mäso.
  6. Povarte ďalších 5-7 minút za stáleho miešania.
  7. Polejte vínom a dochuťte soľou a korením.
  8. Pridajte papriku a po jednej alebo dvoch minútach panvicu odstavte z ohňa.
  9. Narežte vrch tekvice a odstráňte semienka a dužinu okolo.
  10. Vnútro tekvice jemne potrite soľou.
  11. Vložte náplň a vrch prikryte alobalom.
  12. Tekvicu zamiešajte. Umiestnite zapekaciu misu a pridajte trochu vody.
  13. Rúru predhrejte na 180°C.
  14. Plnenú tekvicu v nej pečte asi hodinu a pol.
  15. Odstráňte kastról, odstráňte fóliu z tekvice a naplňte náplň strúhanou m Posypeme syrom.
  16. Plnenú tekvicu pečieme ešte 15 minút a potom ihneď podávame.

Namiesto jednej veľkej tekvice možno použiť aj niekoľko menších. V závislosti od druhu a veľkosti ovocia sa môže doba varenia líšiť.

Nádoby

  • škrabka na zeleninu
  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • kastról
  • strúhadlo