Plnená tekvica s mäsom, šampiňónmi, paprikou a syrom z rúry
Ingrediencie
- 2 cibule
- 2 papriky
- 2 mrkvy
- 350-400 g šampiňónov
- 1200-1500 g bravčového mäsa
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 100 ml bieleho vína, suché
- soľ, podľa chuti
- čierna korenie, podľa chuti Chuť
- 1 polievková lyžica údenej papriky
- 1 tekvica, veľká
- 250 ml vody
- 100-150 g syra
Nádoby
- škrabka na zeleninu
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- kastról
- strúhadlo
Inštrukcie
- Ošúpte cibuľu a mrkvu, zbavte papriky jadier.
- Nakrájajte cibuľu, papriku, mrkvu, šampiňóny a bravčové mäso na malé kúsky.
- Na panvici rozohrejte olej na strednom ohni.
- Opečte cibuľu, mrkvu a papriky na 5 minút
- Pridajte huby a o 5-7 minút neskôr pridajte bravčové mäso.
- Povarte ďalších 5-7 minút za stáleho miešania.
- Polejte vínom a dochuťte soľou a korením.
- Pridajte papriku a po jednej alebo dvoch minútach panvicu odstavte z ohňa.
- Narežte vrch tekvice a odstráňte semienka a dužinu okolo.
- Vnútro tekvice jemne potrite soľou.
- Vložte náplň a vrch prikryte alobalom.
- Tekvicu zamiešajte. Umiestnite zapekaciu misu a pridajte trochu vody.
- Rúru predhrejte na 180°C.
- Plnenú tekvicu v nej pečte asi hodinu a pol.
- Odstráňte kastról, odstráňte fóliu z tekvice a naplňte náplň strúhanou m Posypeme syrom.
- Plnenú tekvicu pečieme ešte 15 minút a potom ihneď podávame.
Namiesto jednej veľkej tekvice možno použiť aj niekoľko menších. V závislosti od druhu a veľkosti ovocia sa môže doba varenia líšiť.
