Plnené chobotnice s bulgurom, mrkvou a syrom
Ingrediencie
- 5-6 rúrok kalamára, kalamáre
- 120-130 g bulgur
- 1 mrkva
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- Koření, podľa chuti
- 80-100 g syra
- Bylinky podľa chuti
- 1 polievková lyžica oleja
Nádoby
- lúpačka
- strúhadlo
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- kastról
- miska
Inštrukcie
- Mrkvu ošúpeme a najemno nastrúhame.
- Nastrúhame syr, nasekáme bylinky.
- Uvaríme kalamáre do mäkka, ošúpeme a necháme úplne vychladnúť.
- Medzitým si pripravíme bulgur na 15-20 minút.
- Nakrájajte kalamáre a zmiešajte s mrkvou.
- V miske zmiešajte nasekané kalamáre, soľ, korenie a bulgur.
- Nechajte zmes úplne vychladnúť.
- Potom zmiešajte s nastrúhaným syrom a nasekanými bylinkami.
- Naplňte chobotnice s bulgurovou zmesou a vložte do vymastenej zapekacej misy.
- Pečte pri teplote 180 °C asi 7 – 10 minút.
- Naplnené kalamáre vyberte z rúry a ihneď podávajte.
Aby chobotnica zostala v dobrom stave a plnka nevypadla, špáradlami zafixujte okraje.
