Plnené kuracie prsia à la Caprese s paradajkami a mozzarellou
Ingrediencie
- 1 polievková lyžica roztopeného masla
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 2 kuracie prsia
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- talianske bylinky, podľa chuti
- 1-2 paradajky
- 1-2 vetvičky bazalky
- 100-150 g mozzarelly alebo iného syra
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- miska
- strúhadlo
- kastról
Inštrukcie
- Cesnak nasekajte nožom najemno.
- V miske zmiešajte rozpustené maslo s cesnakom.
- Kuracie prsia pozdĺžne rozrežte do vejárového vzoru.
- Potrite vnútro filé maslovou zmesou .
- Potom jemne osoľte, okoreňte a okoreňte talianskymi bylinkami.
- Nakrájajte paradajky.
- Lístky bazalky nasekajte na malé kúsky.
- Syr nahrubo utrite.
- Časť syra odložte.
- Nakrájané paradajky, nasekané lístky bazalky a strúhaný syr na polovicu každého nakrájaného kuracieho prsníka.
- Prikryte druhou polovicou.
- Kuracie prsia vložte do olejom vymastenej zapekacej misy.
- Vršok namažte zvyšným cesnakovým maslom.
- Pokrm pečieme asi 30 minút pri 200°C.
- Plnené kuracie prsia à la Caprese posypeme zvyšným syrom asi 10 minút pred koncom pečenia.
