Plnené vajíčka so sleďom, majonézou a cviklou na Silvestra

Plnené vajíčka so sleďom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 140 minút

Plnené vajíčka so sleďom a cviklou sú slávnostným a lahodným predjedlom na Silvestra. Hoci varenie zaberie určitý čas, príprava nie je nijak zvlášť náročná. Ak chcete zapôsobiť na svojich hostí, určite by ste mali vyskúšať tento recept.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Plnené vajíčka so sleďom
Plnené vajíčka so sleďom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 140 minút

Plnené vajíčka so sleďom a cviklou sú slávnostným a lahodným predjedlom na Silvestra. Hoci varenie zaberie určitý čas, príprava nie je nijak zvlášť náročná. Ak chcete zapôsobiť na svojich hostí, určite by ste mali vyskúšať tento recept.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Silvester | Región: Európe | Príprava: Cook | Ponuka: Občerstvenie, Predjedlá | Kuchyňa: Lotyšské recepty

Ingrediencie

  • 2 odmerky cvikly
  • 8-10 vajec
  • 1 cibuľa
  • 50 ml vody
  • 50 ml octu, 9%
  • 2 filety zo sleďov
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • majonéza, podľa chuti
  • soľ, ochutnať

Inštrukcie

  1. Cviklu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a privedieme do varu.
  2. Zeleninu varíme asi 2 hodiny, kým nezmäkne.
  3. Vajcia tiež dáme do hrnca a varíme do tvrda asi 10 minút.
  4. Cvikla Cviklu necháme vychladnúť, nastrúhame nahrubo.
  5. Vajcia ošúpeme, prekrojíme na polovice, žĺtka oddelíme od bielkov.
  6. Žĺtky roztlačíme vidličkou v miske.
  7. Cubu ošúpeme, nasekáme nadrobno nôž a vložte do misy.
  8. Zalejte vodou, pridajte ocot.
  9. Cubuľku nechajte marinovať 5-10 minút.
  10. Sceďte v cedníku a zľahka vytlačte.
  11. Jedno rybie filé nakrájajte najemno.
  12. Druhé filé nakrájajte na stredne veľké kocky.
  13. Cvikla v miske Zmiešajte najskôr s olejom a potom s majonézou.
  14. Pridajte žĺtky, cibuľu a nadrobno nakrájané slede.
  15. Jemne osoľte, dobre premiešajte .
  16. Plenky bielkov naplňte pripravenou zmesou.
  17. Navrch poukladajte väčšie kúsky ryby.
  18. Plnené vajíčka s cviklou a sleďom na silvestrovskú porciu ieren.

Prípadne možno použiť už uvarenú cviklu, aby ste ušetrili čas varenia.

Nádoby

  • panvica
  • strúhadlo
  • nôž
  • doska na krájanie
  • vidlička
  • miska
  • miska
  • sito