Plnené vajíčka so sleďom, majonézou a cviklou na Silvestra
Ingrediencie
- 2 odmerky cvikly
- 8-10 vajec
- 1 cibuľa
- 50 ml vody
- 50 ml octu, 9%
- 2 filety zo sleďov
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- majonéza, podľa chuti
- soľ, ochutnať
Nádoby
- panvica
- strúhadlo
- nôž
- doska na krájanie
- vidlička
- miska
- miska
- sito
Inštrukcie
- Cviklu vložíme do hrnca, zalejeme vodou a privedieme do varu.
- Zeleninu varíme asi 2 hodiny, kým nezmäkne.
- Vajcia tiež dáme do hrnca a varíme do tvrda asi 10 minút.
- Cvikla Cviklu necháme vychladnúť, nastrúhame nahrubo.
- Vajcia ošúpeme, prekrojíme na polovice, žĺtka oddelíme od bielkov.
- Žĺtky roztlačíme vidličkou v miske.
- Cubu ošúpeme, nasekáme nadrobno nôž a vložte do misy.
- Zalejte vodou, pridajte ocot.
- Cubuľku nechajte marinovať 5-10 minút.
- Sceďte v cedníku a zľahka vytlačte.
- Jedno rybie filé nakrájajte najemno.
- Druhé filé nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Cvikla v miske Zmiešajte najskôr s olejom a potom s majonézou.
- Pridajte žĺtky, cibuľu a nadrobno nakrájané slede.
- Jemne osoľte, dobre premiešajte .
- Plenky bielkov naplňte pripravenou zmesou.
- Navrch poukladajte väčšie kúsky ryby.
- Plnené vajíčka s cviklou a sleďom na silvestrovskú porciu ieren.
Prípadne možno použiť už uvarenú cviklu, aby ste ušetrili čas varenia.
