Predjedlá z baklažánového šalátu s paradajkami a mrkvou

Predjedlá z baklažánového šalátu s paradajkami a mrkvou

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 50 minút

Baklažánový šalát s paradajkami a mrkvou je skvelým predjedlom ako predjedlo. Šalát je veľmi chutný s cesnakom a bylinkami a ako vidíte, rýchlejšie sa míňa. Pečené baklažány sa vrstvia s vyprážanou mrkvou a nakrájanými paradajkami v miske a zalejú sa majonézou.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Predjedlá z baklažánového šalátu s paradajkami a mrkvou
Predjedlá z baklažánového šalátu s paradajkami a mrkvou

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 50 minút

Baklažánový šalát s paradajkami a mrkvou je skvelým predjedlom ako predjedlo. Šalát je veľmi chutný s cesnakom a bylinkami a ako vidíte, rýchlejšie sa míňa. Pečené baklažány sa vrstvia s vyprážanou mrkvou a nakrájanými paradajkami v miske a zalejú sa majonézou.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jar, Leto | Región: Európa, Východná Európa | Príprava: pečenie, praženie | Ponuka: Recepty s videom, Zeleninové jedlá, šaláty | Kuchyňa: Ruské recepty

Ingrediencie

  • 1 baklažán
  • 3 paradajky
  • 2-3 mrkvy
  • olej, podľa chuti
  • 1 cibuľa, alebo jarná cibuľka
  • majonéza, podľa chuti
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ, podľa chuti
  • paprika, ochutnať
  • petržlen, ochutnať
  • kôpor, ochutnať

Inštrukcie

  1. Umyte a nakrájajte baklažán.
  2. Plátky osoľte a nechajte 15 minút odstáť.
  3. Plátky baklažánu osušte.
  4. Pridajte bylinky a červenú papriku a premiešajte s olejom.
  5. Umiestnite plátky na plechu a pečieme v rúre pri 200 stupňoch cca 20 minút.
  6. Paradajky nakrájame na plátky a petržlenovú vňať odložíme panvicu s olejom.
  7. Zmes mrkvy a cibule zmiešame s cesnakom a majonézou.
  8. Primiešame bylinky kôpru a petržlenovú vňať a podľa potreby dochutíme soľou a korením.
  9. Prvú vrstvu plátkov baklažánu vložíme do sklenenej zapekacej misy alebo šalátovú misu.
  10. Naplníme mrkvovou majonézou, potom prikryjeme plátkami paradajok .
  11. Vrstvy zopakujeme v poradí 2-3x – baklažán – mrkvová majonéza – plátky paradajok…atď.
  12. Hornú vrstvu ozdobíme paradajkami a bylinkami a baklažánový šalát poriadne nasekáme nechaj to rásť.

Predjedlá s paradajkami a baklažánmi sa veľmi dobre hodia na gril!

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • pergamenový papier
  • panvica
  • spatula
  • sklenená panvica
  • lyžica