Rebarborový koláč s pusinkami, šľahačkou a vanilkou
Ingrediencie
Cesto
- 200 g múky
- 100 g cukru
- 125 g masla
- 1 vajce
- 1 štipka soli
Náplň
- 500 g rebarbory
- 100 g cukru
- 2 lyžice múky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 vajcia
- 250 ml smotany
Pusinky
- 2 vaječné bielky
- 120 g cukru
- 50 g strúhaných mandlí, voliteľné
Nádoby
- Misa
- Ručný mixér
- 26 cm pružinová panvica
- Spatula
- Nôž
- Doska na krájanie
Inštrukcie
Pripravte cesto
- V miske zmiešajte múku, cukor, maslo, vajce a soľ, kým nezískate rovnomernú zmes.
- Cesto vtlačte do vymastenej formy (priemer 26 cm) a uhlaďte.
- Rebarboru umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
- Kúsky zmiešame s cukrom, múkou a vanilkovým cukrom a poukladáme na cesto.
- Vajcia rozšľaháme so smotanou a nalejeme na rebarboru.
- Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh.
- Postupne vmiešame cukor, kým nezískame pevnú hmotu.
- Pusinky dáme na rebarborovú plnku a uhladíme.
- Koláč pečieme v predhriatej rúre na 175 stupňov 45-50 minút, kým pusinky nie sú zlatohnedé.
a pripravte plnka
Pripravte pusinky
Podávajte rebarborový koláč teplý s kopčekom vanilkovej zmrzliny – skutočná pochúťka!
