Recept na hovädzí jazyk s mrkvou, cibuľou a kyslou smotanou
Ingrediencie
- 500 g hovädzí jazyk
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 1,5 l vody
- biely chlieb
- soľ, podľa chuti
- paprika, podľa chuti
- kôpor zelený, podľa chuti
- kyslá smotana, podľa chuti
Nádoby
- pot
Inštrukcie
- Hovädzí jazyk opláchnite pod studenou tečúcou vodou.
- Vložte do hrnca a zalejte horúcou vodou.
- Priveďte do varu a varte na strednom ohni asi 1 1/2 hodiny.
- Pol hodiny predtým Pridáme uvarenú cibuľu a mrkvu, soľ a korenie.
- Hotový jazyk vyberieme z vývaru a pod tečúcou vodou stiahneme kožu.
- Vložíme späť do vývaru, dobre prehrejeme a vyberieme.
- Necháme celé vychladíme a nakrájame na kúsky.
- Chlieb nakrájame na plátky a prikryjeme mäsom.
- Hovädzí jazyk ozdobíme kyslou smotanou a kôprom.
