Recept na lahodný vanilkový mesiačik s mandľami a vanilkovým práškovým cukrom
Ingrediencie
- 300 g pšeničnej múky
- 200 g masla, studeného
- 100 g mletých mandlí
- 1 vajce
- 80 g cukru
- 1 p. vanilkový cukor
- 100 g práškového cukru
- 1 str. Vanilkový cukor
Nádoby
- kuchynský robot
- lepiaca fólia
- pergamenový papier
- miska
Inštrukcie
- Studené maslo dáme na kúsky s cukrom a vanilkovým cukrom do misky kuchynského robota.
- Pridáme vajíčko a všetko spolu krátko premiešame.
- Pridáme mandle a potom múku.
- Všetko premiešame do rovnomerného cesta
- Z cesta vyformujte guľu, zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 30 minút do chladničky.
- Vychladnuté cesto vyformujte do croissantov. K tomu vždy oddeľte kúsok cesta a vyvaľkajte ho do gule.
- Vytvorte z neho prameň dlhý asi 4 cm a vytvarujte ho do tvaru polmesiaca.
- Mesiačiky vanilky uložte na vystlaný plech s papierom na pečenie.
- Uvarte vanilkové mesiačiky pri 170°C s cirkulujúcim vzduchom Pečte 10-12 minút do zlatista.
- Vo veľkej mise zmiešajte práškový cukor s vanilkovým cukrom.
- Hotové sušienky obaľte v práškovom cukre ihneď po upečení.
- Po vychladnutí je možné mesiačiky vanilky skladovať vo forme na sušienky.
