Red Velvet roll so smotanovým syrom

6 osôb | 75 minút

Ako rolku sa tu pečie klasická americká torta s jemným vanilkovým krémom. Výsledkom je jednoduchý, no veľmi slávnostný dezert. Suroviny na cesto spolu zmiešame, upečieme červený tortový základ a potom natrieme lahodnou tvarohovou nátierkou. Potom dáme na chvíľu vychladnúť do chladničky a táto krásna roláda Red Velvet je pripravená na podávanie.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Red Velvet roll so smotanovým syrom
Red Velvet roll so smotanovým syrom

6 osôb | 75 minút

Ako rolku sa tu pečie klasická americká torta s jemným vanilkovým krémom. Výsledkom je jednoduchý, no veľmi slávnostný dezert. Suroviny na cesto spolu zmiešame, upečieme červený tortový základ a potom natrieme lahodnou tvarohovou nátierkou. Potom dáme na chvíľu vychladnúť do chladničky a táto krásna roláda Red Velvet je pripravená na podávanie.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

Cesto

  • 4 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 1 polievková lyžica práškového cukru
  • 120 g múky
  • 3 polievkové lyžice kakaového prášku
  • 1 polievková lyžica prášku do pečiva
  • ¼ čajovej lyžičky soli
  • 4 vajcia
  • 150 g cukru
  • 3 polievkové lyžice mlieka
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 1 ČL octu, 9%
  • 2 ČL potravinárskeho farbiva

Smotana

  • 350 g smotanového syra
  • 150 g masla
  • 300 g práškového cukru
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • Kokosové lupienky, podľa chuti , voliteľné

Inštrukcie

Pripravte cesto

  1. Rúru predhrejte na 180°C.
  2. Plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme lyžičkou masla.
  3. Tenkú handričku posypeme práškovým cukrom.
  4. Preosejeme múku, premiešame s kakaom, práškom do pečiva a soľou v miske .
  5. Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom na svetlé a nadýchané.
  6. Do vajec pridáme mlieko, rastlinný olej a vanilkový extrakt a dobre vyšľaháme.
  7. Dáme suché ingrediencie kúsok po kúsku k tekutým ingredienciám.
  8. Cesto vymiešame do hladka, až kým nebude homogénne.
  9. Prilejeme ocot a premiešame.
  10. Cesto zafarbíme červenou potravinárskou farbou a znova premiešame.
  11. Červené cesto nalejeme na pečenie plech a vyrovnajte ho špajdľou.
  12. Tortu pečieme asi 15-17 minút, kým nie je hotová.
  13. Okraje torty odrežeme, vyklopíme na utierku a odstránime papier na pečenie.
  14. Zrolujeme tortu na užšom konci pomocou utierky zatvorte a nechajte úplne vychladnúť.

Pripravte si krém

  1. Smotanový syr a maslo v miske mixérom vymiešame do hladkej a nadýchanej konzistencie.
  2. Pokračujeme v šľahaní a do zmesi postupne pridávame práškový cukor.
  3. Pridáme vanilkový extrakt a znova premiešame.
  4. Zostávajúci koláč rozvaľkáme na drobky.
  5. Vychladnutý koláč opatrne rozvaľkáme a odložíme bokom krému.
  6. Potom ho znova zrolujte.
  7. Vonkajšiu stranu rolky rozdeľte krémom a posypte strúhankou.
  8. Zakryte potravinovou fóliou a vložte na 30 minút do chladničky.
  9. Odstráňte červený zamat rolovať z chladničky, po Posypať kokosovými lupienkami podľa chuti a podávať ako dezert.

Nádoby

  • pergamenový papier
  • list na pečenie
  • miska
  • mixér
  • sito
  • čajová lyžička
  • uterák
  • nôž
  • fólia