Ruský Baumkuchen Medovik s medom a smotanou

Ruský Baumkuchen Medovik s medom a smotanou

Porcie: 10 osôb | Čas prípravy: 70 minút

Ruský Baumkuchen aj pod názvom je vrstvený koláč s tenkým medovým základom a vareným mliečnym krémom. Trochu časovo náročné na prípravu, ale také chutné, že chcete Baumkuchen jesť znova a znova.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Ruský Baumkuchen Medovik s medom a smotanou
Ruský Baumkuchen Medovik s medom a smotanou

Porcie: 10 osôb | Čas prípravy: 70 minút

Ruský Baumkuchen aj pod názvom je vrstvený koláč s tenkým medovým základom a vareným mliečnym krémom. Trochu časovo náročné na prípravu, ale také chutné, že chcete Baumkuchen jesť znova a znova.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Zima | Región: Východná Európa | Príprava: Pečieme | Ponuka: Torty | Kuchyňa: Ruské recepty

Ingrediencie

Cesto

  • 2 vajcia
  • 100 g cukru
  • 100 g masla, zmäknuté
  • 2 lyžice medu
  • 1 str. Jedlá sóda
  • 500 g múky

Smotana

  • 1 vajce
  • 120 g cukru
  • 30 g kukuričnej múky
  • 400 ml mlieka
  • 100 g masla

Inštrukcie

Pripravte cesto

  1. Vajcia a cukor miešajte 2 minúty.
  2. Pridajte med a maslo a miešajte ďalšiu 1 minútu.
  3. Krátko povarte.
  4. Vmiešajte sódu bikarbónu a dobre premiešajte.
  5. Cesto miesime v múke dve minúty.
  6. Ak sa cesto príliš lepí, pridajte ešte trochu múky.
  7. Z cesta vyformujte guličky na 4-6 častí.
  8. Zakryté vložte na hodinu do chladničky.

smotana pripravte

  1. Vajce, cukor a maizenu zmiesame.
  2. Pridame mlieko a privedieme k varu.
  3. Pridame maslo a dobre premiesame.
  4. Smotanu nechame vychladnut.
  5. Jednotlivé guličky ukladáme na pomúčený pekáč papier Vyvaľkáme na tenko.
  6. Jednotlivé vrstvy cesta pečieme asi 5 až 7 minút do zlatista a necháme vychladnúť.
  7. Krém natrieme na každú vrstvu cesta a prikryjeme ďalšou vrstvou cesta atď.
  8. Vymastíme vrchnú vrstvu a okraje tiež s krémom.
  9. Posypte strúhankou.
  10. Den Medovník vložíme na 6 hodín do chladničky.

Baumkuchen Medovik môžeme ozdobiť aj orieškami.

Nádoby

  • miska
  • ručný mixér
  • hrnec
  • lyžica