Ruský Baumkuchen Medovik s medom a smotanou
Ingrediencie
Cesto
- 2 vajcia
- 100 g cukru
- 100 g masla, zmäknuté
- 2 lyžice medu
- 1 str. Jedlá sóda
- 500 g múky
Smotana
- 1 vajce
- 120 g cukru
- 30 g kukuričnej múky
- 400 ml mlieka
- 100 g masla
Nádoby
- miska
- ručný mixér
- hrnec
- lyžica
Inštrukcie
Pripravte cesto
- Vajcia a cukor miešajte 2 minúty.
- Pridajte med a maslo a miešajte ďalšiu 1 minútu.
- Krátko povarte.
- Vmiešajte sódu bikarbónu a dobre premiešajte.
- Cesto miesime v múke dve minúty.
- Ak sa cesto príliš lepí, pridajte ešte trochu múky.
- Z cesta vyformujte guličky na 4-6 častí.
- Zakryté vložte na hodinu do chladničky.
smotana pripravte
- Vajce, cukor a maizenu zmiesame.
- Pridame mlieko a privedieme k varu.
- Pridame maslo a dobre premiesame.
- Smotanu nechame vychladnut.
- Jednotlivé guličky ukladáme na pomúčený pekáč papier Vyvaľkáme na tenko.
- Jednotlivé vrstvy cesta pečieme asi 5 až 7 minút do zlatista a necháme vychladnúť.
- Krém natrieme na každú vrstvu cesta a prikryjeme ďalšou vrstvou cesta atď.
- Vymastíme vrchnú vrstvu a okraje tiež s krémom.
- Posypte strúhankou.
- Den Medovník vložíme na 6 hodín do chladničky.
Baumkuchen Medovik môžeme ozdobiť aj orieškami.
