Šalát z kuracieho mäsa s omeletou, kukuricou a majonézou
Ingrediencie
- 2 kuracie stehná
- 6 vajec
- 1 ČL rastlinného oleja
- 280 g kukurice v konzerve
- 3-4 lyžice majonézy
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- Uhorka, podľa chuti, voliteľné
- Bylinky, podľa chuti, voliteľné
Nádoby
- panvica
- kuchynský robot
- nôž
- doska na krájanie
- miska
Inštrukcie
- Kuracie stehná varte v osolenej vode, kým nie sú hotové, asi 30 minút.
- Medzitým rozšľaháme 1 vajce so soľou a korením. Na to sa najlepšie hodí kuchynský robot s šľahacím nástavcom, vďaka ktorému je zmes nadýchaná a homogénnejšia.
- Panvicu vymastíme olejom a rozohrejeme.
- Nadýchané spenené vajíčko rozložíme na dno panvice a opečieme omeletu z oboch strán.
- Rovnakým spôsobom uvaríme ďalších 5 vajec.
- Kuracie stehná odstavíme z ohňa a necháme ich vychladnúť.
- Odstránime kožu a mäso vyberieme z kostí.
- Mäso nakrájame na kúsky.
- Omelety poukladajte na seba a nakrájajte na tri porcie.
- Každou porciu nasekajte priečne na tenké prúžky.
- Kura, prúžky omelety, kukuricu a majonézu spolu zmiešajte v miske.
- Mäso podávajte šalát ako predjedlo alebo medzi jedlami.
Ak je to žiaduce, šalát môže byť pripravený s uhorkami a bylinkami alebo jednoducho ozdobený pri podávaní.
