Sladké mini cupcakes s polevou z mascarpone na Halloween
Ingrediencie
Mini muffiny
- 200 g múky
- 50 g kukuričného škrobu
- 2 ČL prášku do pečiva
- 60 g práškového cukru
- 1 ks. Vanilínový cukor
- 1 vajce
- 80 ml slnečnicový olej
- 130 g jogurt
Poleva
- 100 g mascarpone
- 35 g práškového cukru
- 75 g smotany, studená
- ½ str. Krémový stužovač
- Vanilka, čerstvá z mlyna
- Potravinárske farbivo, fialová
- Cukrová ozdoba, podľa želania
Nádoby
- Ručný mixér
- Misa
- Mini košíčky na muffiny
- Papierové košíčky
- Lyžička
- Vrecúško na fajku
Inštrukcie
Upečte mini muffiny
- Vyložte mini muffinové košíčky papierovými vložkami.
- Múku preosejte do misky.
- Zmiešajte kukuričný škrob a prášok do pečiva.
- Pridajte práškový cukor, vanilkový cukor, vajce, olej a jogurt.
- Všetko, aby sa vytvorilo hladké cesto.
- Cesto nalejte do jamiek na mini muffiny.
- Mini muffiny pečieme v predhriatej rúre na 180 °C (horný/spodný ohrev) približne 15-20 minút.
- Necháme muffiny vychladnúť.
vmiešame polevu
- Vymiešame mascarpone s práškovým cukrom do hladka.
- Studený krém vyšľaháme so stužovačom krému.
- Tuhý krém preložíme pod mascarpone.
- Farba polevu fialovú, ak chcete.
- Polevu z mascarpone nalejte do vrecka.
- Na vychladenie aspoň 30 minút.
- Polevu z mascarpone naneste na mini muffiny.
- Ozdobte košíčky cukrovými ozdobami podľa ľubovôle .
