Sladké škoricové rolky s jablkovou náplňou do čaju
Ingrediencie
Plnka
- 1200 g jabĺk
- 100 g masla
- 200 g hnedého cukru
- 1 ČL škorice
- ½ ČL soli
Cesto
- 5 PL masla, trochu na vymastenie
- 240 ml mlieka
- 2 ČL suchého droždia
- 3 lyžice cukru
- ½ lyžičky soli
- 500 g múky
- 3 vajcia
Nádoby
- škrabka
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- miska
- šľahačka
- valček
- kastról
Inštrukcie
Pripravte si náplň
- Jablká ošúpte a nakrájajte na kocky.
- Na malej panvici rozohrejte maslo.
- Keď je maslo zlatisté, pridajte jablká, cukor, škoricu a soľ.
- Ovocie varte na miernom ohni 20-30 minút .
- Občas premiešajte, kým nezhustne a nezozlatne.
- Odložte z ohňa a nechajte náplň úplne vychladnúť.
Pripravte cesto
- Rozpustite maslo.
- V miske zmiešajte s teplým mliekom . hladké.
- Vajcia vyšľaháme metličkou do hladka.
- Potom pridáme do cesta a dôkladne premiešame.
- Postupne pridávame zvyšnú múku, aby sme vymiesili mäkké, mierne lepivé cesto.
- Cesto vyvaľkáme do gule a prikryjeme s Bu na všetkých stranách Cesto vymastíme.
- Veľkú misu vymastíme maslom a dáme do nej cesto,
- Necháme kysnúť na teplom mieste prikryté potravinovou fóliou na 1 hodinu.
- Formu na pečenie vymastíme maslom.
- Ako hneď ako cesto zdvojnásobí svoj objem, dobre ho vylejte.
- Vyvaľkajte 3-4 mm hrubý štvorec cesta.
- Jablkovú plnku rovnomerne rozdeľte na cesto, nechajte 2-3 cm voľné od okraja.
- Zrolujte z dlhšej strany.
- Roládu švom nadol a nakrájajte na 12 rovnakých plátkov.
- Jednotlivé kúsky vložte do zapekacej misy reznou stranou nadol.
- Zakryte potravinovou fóliou a nechajte v teple dáme na 20-30 minút.
- Rúru predhrejeme na 190° Predhrejeme C.
- Škoricové rolky pečieme 20-30 minút dozlatista.
- Škoricové rolky podávame s jablkovou náplňou s čajom alebo si ich vychutnáme s mliekom.
