Sladké škoricové rolky s jablkovou náplňou do čaju

6 osôb | 130 minút

Voňavé jablká v pikantnom škoricovom karameli sú dokonalou náplňou do mäkkých kváskových rolád. Vďaka nim je každý čajový večierok naozaj čarovný. Sú aromatické, jemné a šialene chutné.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Sladké škoricové rolky s jablkovou náplňou do čaju
Sladké škoricové rolky s jablkovou náplňou do čaju

6 osôb | 130 minút

Voňavé jablká v pikantnom škoricovom karameli sú dokonalou náplňou do mäkkých kváskových rolád. Vďaka nim je každý čajový večierok naozaj čarovný. Sú aromatické, jemné a šialene chutné.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

Plnka

  • 1200 g jabĺk
  • 100 g masla
  • 200 g hnedého cukru
  • 1 ČL škorice
  • ½ ČL soli

Cesto

  • 5 PL masla, trochu na vymastenie
  • 240 ml mlieka
  • 2 ČL suchého droždia
  • 3 lyžice cukru
  • ½ lyžičky soli
  • 500 g múky
  • 3 vajcia

Inštrukcie

Pripravte si náplň

  1. Jablká ošúpte a nakrájajte na kocky.
  2. Na malej panvici rozohrejte maslo.
  3. Keď je maslo zlatisté, pridajte jablká, cukor, škoricu a soľ.
  4. Ovocie varte na miernom ohni 20-30 minút .
  5. Občas premiešajte, kým nezhustne a nezozlatne.
  6. Odložte z ohňa a nechajte náplň úplne vychladnúť.

Pripravte cesto

  1. Rozpustite maslo.
  2. V miske zmiešajte s teplým mliekom . hladké.
  3. Vajcia vyšľaháme metličkou do hladka.
  4. Potom pridáme do cesta a dôkladne premiešame.
  5. Postupne pridávame zvyšnú múku, aby sme vymiesili mäkké, mierne lepivé cesto.
  6. Cesto vyvaľkáme do gule a prikryjeme s Bu na všetkých stranách Cesto vymastíme.
  7. Veľkú misu vymastíme maslom a dáme do nej cesto,
  8. Necháme kysnúť na teplom mieste prikryté potravinovou fóliou na 1 hodinu.
  9. Formu na pečenie vymastíme maslom.
  10. Ako hneď ako cesto zdvojnásobí svoj objem, dobre ho vylejte.
  11. Vyvaľkajte 3-4 mm hrubý štvorec cesta.
  12. Jablkovú plnku rovnomerne rozdeľte na cesto, nechajte 2-3 cm voľné od okraja.
  13. Zrolujte z dlhšej strany.
  14. Roládu švom nadol a nakrájajte na 12 rovnakých plátkov.
  15. Jednotlivé kúsky vložte do zapekacej misy reznou stranou nadol.
  16. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte v teple dáme na 20-30 minút.
  17. Rúru predhrejeme na 190° Predhrejeme C.
  18. Škoricové rolky pečieme 20-30 minút dozlatista.
  19. Škoricové rolky podávame s jablkovou náplňou s čajom alebo si ich vychutnáme s mliekom.

Nádoby

  • škrabka
  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • miska
  • šľahačka
  • valček
  • kastról