Slepačia polievka so zemiakmi, paštrnákom, jablkom a bielou kapustou
Ingrediencie
- 300g kuracieho mäsa
- 1300ml vody
- 1 paštrnák
- 1 zemiak
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 2 tyčinky zeler
- 1 zelené jablko
- 450g kapusta
- Soľ, podľa chuti
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 2 bobkové listy
- 2-3 vetvičky petržlenu
- 2-3 vetvičky kôpru
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- čierne korenie, podľa chuti
Nádoby
- hrnec
- panvica
- doska na krájanie
- nôž
- škrabka na zeleninu
Inštrukcie
- Kura vložte do hrnca a pridajte studenú vodu.
- Priveďte vodu do varu.
- Z povrchu odstráňte penu.
- Kurací vývar na miernom ohni varte 40-50 minút.
- Ošúpte celú zeleninu.
- Nakrájajte zemiaky na pásiky julienne.
- Nakrájajte cibuľu, mrkvu, paštrnák, zeler a ošúpané jablko na kocky.
- Nakrájajte kapustu.
- Vývar sceďte a dochuťte soľou.
- Kura od kosti Uvoľnite.
- Mäso nakrájame na malé kúsky.
- Na panvici rozohrejeme rastlinný olej.
- Opražíme cibuľu, mrkvu, zeler a repu 8-10 minút.
- Vývar vrátime do varu.
- Zemiaky, pridáme kapustu, pečenú zeleninu a jablko.
- Pridajte bobkové listy.
- Polievku dusíme pod pokrievkou na miernom ohni 20-30 minút.
- Petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno.
- Bobkové listy vyberieme z hrnca .
- kuracie mäso, bylinky, citrónová šťava, soľ a korenie Pridajte a ochutnajte.
- Podávajte horúcu kuraciu polievku s čerstvým chlebom.
