Slepačia polievka so zemiakmi, paštrnákom, jablkom a bielou kapustou

Slepačia polievka so zemiakmi

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 100 minút

Citrónová šťava, jablko a aromatické bylinky dodávajú tejto ľahkej slepačej polievke príjemne osviežujúcu chuť. Pripravuje sa s množstvom zeleniny a zaujímavú chuť dostane v spojení s jablkom. Túto polievku by mal určite vyskúšať každý.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Slepačia polievka so zemiakmi
Slepačia polievka so zemiakmi

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 100 minút

Citrónová šťava, jablko a aromatické bylinky dodávajú tejto ľahkej slepačej polievke príjemne osviežujúcu chuť. Pripravuje sa s množstvom zeleniny a zaujímavú chuť dostane v spojení s jablkom. Túto polievku by mal určite vyskúšať každý.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň | Región: Ázie | Príprava: pražiť, variť | Ponuka: Polievky | Kuchyňa: Ázijské recepty

Ingrediencie

  • 300g kuracieho mäsa
  • 1300ml vody
  • 1 paštrnák
  • 1 zemiak
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • 2 tyčinky zeler
  • 1 zelené jablko
  • 450g kapusta
  • Soľ, podľa chuti
  • 3 lyžice rastlinného oleja
  • 2 bobkové listy
  • 2-3 vetvičky petržlenu
  • 2-3 vetvičky kôpru
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • čierne korenie, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Kura vložte do hrnca a pridajte studenú vodu.
  2. Priveďte vodu do varu.
  3. Z povrchu odstráňte penu.
  4. Kurací vývar na miernom ohni varte 40-50 minút.
  5. Ošúpte celú zeleninu.
  6. Nakrájajte zemiaky na pásiky julienne.
  7. Nakrájajte cibuľu, mrkvu, paštrnák, zeler a ošúpané jablko na kocky.
  8. Nakrájajte kapustu.
  9. Vývar sceďte a dochuťte soľou.
  10. Kura od kosti Uvoľnite.
  11. Mäso nakrájame na malé kúsky.
  12. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej.
  13. Opražíme cibuľu, mrkvu, zeler a repu 8-10 minút.
  14. Vývar vrátime do varu.
  15. Zemiaky, pridáme kapustu, pečenú zeleninu a jablko.
  16. Pridajte bobkové listy.
  17. Polievku dusíme pod pokrievkou na miernom ohni 20-30 minút.
  18. Petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno.
  19. Bobkové listy vyberieme z hrnca .
  20. kuracie mäso, bylinky, citrónová šťava, soľ a korenie Pridajte a ochutnajte.
  21. Podávajte horúcu kuraciu polievku s čerstvým chlebom.

Nádoby

  • hrnec
  • panvica
  • doska na krájanie
  • nôž
  • škrabka na zeleninu