Šťavnatá panvica z mletého mäsa s pohánkou, cibuľou a mrkvou
Ingrediencie
- 200 g pohánky
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 250-350g mletého bravčového mäsa
- 2 lyžice kečupu
- 380ml vody
- ½ lyžičky soli
- ¼ lyžičky čierneho korenia
Nádoby
- kuchynská váha
- odmerka
- stolová lyžica
- čajová lyžička
- doska na krájanie
- nôž
- škrabka na zeleninu
- lis na cesnak
- sitko
- panvica s pokrievkou
- drevená lyžica
- tanier
Inštrukcie
- Pohánku dáme do sitka, krátko prepláchneme studenou vodou a dobre scedíme.
- Mrkvu, cibuľu a cesnak ošúpeme a opláchneme.
- Mrkvu nahrubo nastrúhame, cibuľu nakrájame na štvrť krúžky a cesnak pretlačíme cez stlačte.
- V hlbokej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja.
- Pohánku na nej za stáleho miešania opekajte asi 3-4 minúty, kým nezačne voňať “orieškovo”.
- Vyberieme z panvice a položíme na tanier.
- Zvyšok Na panvicu dáme olej.
- Cibuľu a mrkvu restujeme cca 4-5 minút.
- Pridáme mleté mäso a restujeme cca 13-15 minút, kým sa nezmrví.
- Pridať kečup a cesnak k mäsu, dobre premiešajte.
- Otvorte pohánku Pridajte mleté mäso a zalejte vriacou vodou.
- Dochuťte soľou a korením.
- Prikryte panvicu pokrievkou.
- Nechajte to celé dusiť pri nízkej teplote asi 15-20 minút, kým pohánka nezmäkne.
- Nesmie tam byť ale kaša, pohánka by mala byť stále byť trochu mäsitá.
- Odstavte panvicu z ohňa.
- Pán na mleté mäso s pohánkou a mrkvou nechajte pod pokrievkou asi 10 minút.
- Jedlo podávajte v miske.
- Pomeľte panvicu na mleté mäso s nasekanou petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.
