Šťavnatá plnená cuketa s kuracou pečeňou a zeleninou
Ingrediencie
- 250-300 g kuracia pečeň
- 2 cukety
- soľ, podľa chuti
- čierne korenie, podľa chuti
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, + trochu na pomazanie
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany
- 70 -100 g syra
Nádoby
- kastról
- nôž
- doska na krájanie
- čajová lyžička
- kastról
- lúpačka
- strúhadlo
- panvica
Inštrukcie
- Kuracie pečienky vložte do hrnca a varte 10-15 minút.
- Odstráňte z ohňa, nechajte vychladnúť a nastrúhajte.
- Cuketu rozrežte pozdĺžne na dve rovnaké polovice.
- Vydlabte dužinu pomocou lyžičku od stredu, už to nie je potrebné.
- Pušky cukety osolíme, opepříme a pokvapkáme olejom.
- Potom vložíme do olejom vymastenej zapekacej misy alebo na pekáč.
- Pečieme pri 180° asi 15 minút.
- Cibuľu a mrkvu ošúpeme.
- Cibuľu nakrájame na malé kúsky, mrkvu nahrubo nastrúhame.
- Na panvici rozohrejeme olej, na miernom ohni restujeme zeleninu 5 až 7 minút.
- Potom vyberieme zo sporáka zohriať a nechať mierne vychladnúť.
- Udusenú zeleninu zmiešame s pečeňou.
- Pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie.
- Cukiny polejeme plnkou a posypeme strúhaným syrom.
- Plnené cukety pečieme na 180 st. °C približne 15-20 minút.
Aby boli polovičky cukety stabilné, jednoducho ich zospodu rovno narežete nožom.
