Šťavnaté bravčové karbonátky s cibuľou a cesnakom
Ingrediencie
- 500g bravčového mäsa
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 3 polievkové lyžice majonézy
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice múky
- soľ, podľa chuti
- čierne korenie, podľa chuti
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- lis na cesnak
- panvica
- spatula
- miska
Inštrukcie
- Ošúpte cibuľu a cesnak.
- Nakrájajte cibuľu.
- Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
- Nakrájajte bravčové mäso na veľmi malé kúsky.
- Na panvici zohrejte lyžicu alebo dve oleja.
- Cibuľu v nej opečte 5 minút.
- Vyberte ju a nechajte vychladnúť.
- Pridajte cibuľu k mäsu.
- Pridajte cesnak, majonézu, vajce, múku, soľ a korenie.
- Všetko premiešajte dobre v miske.
- Na min Dajte do chladničky na 90 minút.
- Mäsovú zmes vytvarujte do malých placiek.
- Zvyšný olej rozohrejte na panvici na strednom ohni.
- Plaťky v ňom vyprážajte 3 -4 minúty z jednej strany a potom z druhej strany Otočte.
- Po minúte a pol znížte teplotu a varte pod pokrievkou ďalších 5-6 minút.
- Šťavnaté fašírky podávajte s čerstvým šalátom a príloha podľa vlastného výberu.
