Šťavnaté citrónové muffiny s jogurtom na čaj
Ingrediencie
- 85g masla, + trochu na vymastenie
- 1 citrón, bio, veľký
- 250g múky
- 1½ lyžičky prášku do pečiva
- ½ lyžičky sódy bikarbóny
- ¼ lyžičky soli
- 140g cukru
- 2 vajcia
- 180 g obyčajný jogurt
- ½ ČL vanilkového extraktu
- kandizované ovocie, podľa chuti
Nádoby
- Kuchynská váha
- Plech na muffiny
- Miska
- Šľahačka
- Sito
- Príbor
- Strúhadlo
- Odšťavovač na citrusy
Inštrukcie
- Rúru predhrejte na 220°C horný/spodný ohrev.
- Vymastite dutinky muffinovej formy trochou masla.
- Citrón dôkladne umyte a osušte.
- Kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Vytlačte šťavu z dužiny.
- V mikrovlnnej rúre rozpustite maslo.
- Múku preosejte do misky.
- Zmiešajte prášok do pečiva, sódu, soľ, cukor a citrónovú kôru.
- V samostatnej miske , metličkou rozšľaháme vajíčka.
- Jogurt, citrónová šťava, Vmiešame maslo a vanilkový extrakt.
- Pridáme do múčnej zmesi.
- Zmiešame, aby vzniklo rovnomerné cesto.
- Do cesta vmiešame kandizované ovocie, ak chcete.
- Naplňte ¾ cesta do formičiek na muffiny.
- Použite toto množstvo Cesto vytvorí približne 12-15 muffinov.
- Citrónové muffiny pečieme v predhriatej rúre na 220°C 3 minúty.
- Potom znížte teplotu rúry na 180°C.
- Muffiny pečieme ďalších 12-15 minút dozlatista
- Citrónové muffiny necháme úplne vychladnúť.
- Pred Se Muffiny poprášte práškovým cukrom.
