Šťavnaté kokosové makrónky so sladeným kondenzovaným mliekom a čokoládou
Ingrediencie
- 100 ml vody
- 40 g cukru
- 200 g sušeného kokosu
- 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
- 60 g múky
- 1 štipka soli
- ½ vanilkového lusku
- 200 g polevy z horkej čokolády
Nádoby
- panvica
- šľahač
- miska
- lyžica
- ručný mixér
- hrnec
- bain-marie misa
Inštrukcie
- Vodu a cukor dajte do panvice a zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Pridajte strúhaný kokos a miešajte, kým strúhaný kokos neabsorbuje cukrovú vodu. Kokosovú zmes necháme krátko vychladnúť.
- Rúru predhrejeme na 160°C.
- Plech vystelieme papierom na pečenie.
- Vyškrabeme dužinu z vanilkového struku.
- Kokosovú zmes dáme do misky s sladené kondenzované mlieko, múka, soľ a vanilková dreň.
- Všetko spolu zmiešame.
- Na pripravený plech dáme malé kôpky kokosovej zmesi.
- Kokosové makrónky pečieme pri 160°C 15-20 minút.
- Necháme makrónky vychladnú.
- Rozpustite polevu vo vodnom kúpeli.
- Namočte spodok kokosových makróniek do polevy.
- Zvyšnú polevu nalejte do malého vrecúška a ozdobte kokosové makrónky v prúžkoch.
Porcia kokosových makróniek vystačí na 2 plechy na pečenie!
