Šťavnaté pečené kuracie stehná s citrónom a olivami
Ingrediencie
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 4-6 kuracích stehien
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- 8 strúčikov cesnaku
- 1 cibuľa nakrájaná
- 2 citróny
- 1-2 vetvičky tymiánu
- 80 g olív
- 1-2 ČL papriky, mletá
- 250 ml kuracieho vývaru, alebo vody
Nádoby
- nôž
- panvica
- lisovač na citrón
- doska na krájanie
- kastról
Inštrukcie
- Zahrejte olej na panvici na stredne vysokej teplote.
- Kura osoľte a okoreňte.
- Potom vložte do panvice kožou nadol.
- Kuracie stehná opekajte 6 až 7 minút a otočte na druhú stranu .
- Pridajte celé ošúpané strúčiky cesnaku.
- Opekajte ďalšie 2-3 minúty.
- Vyberieme stehná a dáme na tanier.
- Cibuľu nakrájame na polkolieska, jeden citrón na tenké plátky .
- Tymián nasekajte.
- Olivy nakrájajte na plátky.
- Do panvice pridajte cibuľu, citrón, tymián a olivy.
- Jemne dochuťte soľou, korením a posypte paprikou.
- Smažte 4-6 minút.
- Vytlačte citrusovú šťavu z druhého citróna.
- Do panvice nalejte vývar a citrónovú šťavu.
- Poriadne premiešajte a priveďte do varu.
- Kura vložte do rajnice.
- Prelejte pripravenou omáčkou .
- Pri teplote 180°C pečieme približne 25-35 minút.
- Ak je panvica, ktorú používate, vhodná do rúry, kurča a Cesnak vložte späť do panvice.
- Vložte panvicu určenú do rúry do rúry.
- Upečené kuracie stehná sú skvelou prílohou k prílohám, ako je ryža.
