Šťavnaté zapekané zemiaky so slaninou, syrom a smotanou

Šťavnaté zapekané zemiaky so slaninou

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 120 minút

Tenké plátky zemiakov sa pečú na smotane spolu so syrom a opraženou slaninou. Chuť je lahodná a textúra je jemná. Tento sa bude určite páčiť každému.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Šťavnaté zapekané zemiaky so slaninou
Šťavnaté zapekané zemiaky so slaninou

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 120 minút

Tenké plátky zemiakov sa pečú na smotane spolu so syrom a opraženou slaninou. Chuť je lahodná a textúra je jemná. Tento sa bude určite páčiť každému.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: Fermentovať | Ponuka: rajnice | Kuchyňa: nemecká kuchyňa

Ingrediencie

  • 180g slaniny, údenej
  • 1200g zemiakov
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 250g syra
  • 1 PL masla + trochu na vymastenie
  • 600ml smotany na šľahanie

Inštrukcie

  1. Nakrájajte slaninu na malé kúsky a opečte na suchej panvici na stredne vysokej teplote niekoľko minút.
  2. Vyberte a nechajte na papierových utierkach osušiť.
  3. Ošúpte zemiaky a nakrájajte na 3 mm alebo trochu tenšie plátky.
  4. Pod tečúcou vodou opláchnite v studenej vode, osušte papierovými utierkami, dochuťte soľou a korením a dobre premiešajte.
  5. Polovicu syra nakrájajte na malé kúsky.
  6. Druhú polovicu rozotrite.
  7. Polovicu zemiakov poukladajte na rovnú plochu navrstvite do vymastenej zapekacej misy .
  8. Navrch rozložte slaninu a kúsky syra.
  9. Navrch položte druhú polovicu zemiakov.
  10. Na zemiaky nalejte smotanu tak, aby boli všetky ingrediencie úplne zakryté.
  11. Navrch rozotrite maslo vo vločkách.
  12. Pripravte kastról asi na 1 Pečte v rúre hodinu a 15 minút, kým nie sú zemiaky hotové.
  13. Potom posypte strúhaným syrom a pečte ďalších 15 minút.
  14. Kastról vyberieme z rúry, prikryjeme alobalom a odložíme bokom Nechajte 15 minút odpočívať.
  15. Hotový gratinovaný zemiak ihneď podávajte.

V tomto recepte na gratinovanie zemiakov môžete namiesto slaniny použiť aj údenú slaninu.

Nádoby

  • doska na krájanie
  • panvica
  • kastról
  • papierové utierky
  • strúhadlo
  • nôž